Peito de Frango Grelhado

Ingredientes:
- 4 peitos de frango;
- mistura de coentros e alho qb
- tabasco qb
- molho inglês qb
- 2 c. sopa de massa pimentão
- vinho branco qb
- 5 dentes de alho laminados
- pimenta preta qb

Preparação:
Tempere a carne de um dia para o outro, com todos os ingredientes acima mencionados.


No dia seguinte grelhe lentamente para os peitos de frango ficarem suculentos.


Sirva com salada.

Gnocchi de Alho e Coentros

Ingredientes:
- Gnocchi fresco;
- natas de soja;
- alho em pó qb;
- coentros frescos qb;
- pimenta preta qb.

Preparação:
Coza o gnocchi durante 1 minuto. De seguida, escorra a água, adicione as natas, o alho e os coentros; leve ao lume brando e deixe engrossar um pouco. Por último, tempere com pimenta preta e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Hamburguer "Panado"

Ingredientes:
- 4 hamburgueres de vaca
- molho de soja qb
- pão ralado com alho e salsa
- vinho branco

Preparação:
Passe os hamburgueres pelo molho de soja e depois pelo pão ralado.
Leve a grelhar em lume branco e vá deitanto um pouco de vinho branco enquanto grelha.

Sirva com salada.

Arroz com Passas e Pinhões

Para 2 pessoas!

Ingredientes:
- 2 chávenas de arroz
- 2 c. sopa de passas
- 1 c. sopa de pinhões
- 1 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de caril

Preparação:
Leve o arroz a ferver com água durante 15 minutos. De seguida, adicione as passas para que amoleçam durante 20 minutos (ou até o arroz ficar cozido).
Numa panela refogue os pinhões no azeite até ficarem dourados. Retire do lume e adicione ao arroz. Junte pouco a pouco o caril e mexa muito bem. Sirva de seguida.

Abril 2010 - Pinhão

Pinhão!!!

Pinus pinea pertence à família das Pináceas e nasce do pinheiro, uma árvore muito característica da zona do mediterrâneo.

Os pinhões são muito ricos em magnésio, ferro e fósforo que são três minerais muito importantes para o equilíbrio do sistema nervoso e circulatório. Também são ricos em cálcio, vitamina E, zinco, antioxidantes, selénio, ácido fólico e ácidos gordos monoinsaturados e poliinsaturados, o que faz com que os pinhões sejam muito indicados para combater o colesterol e as doenças cardiovasculares.
São recomendáveis para combater anemia; prevenir a osteoporose e a descalcificação; para crianças em idade de crescimento e para pessoas que não bebem leite ou que são intolerantes à lactose.