Mousse de After Eight

Na altura do Natal a minha amiga Sandra (que gosta de after eight tanto ou mais que eu lol) disse-me que ia fazer mousse de after eight!!!! Fiquei com água na boca :P a receita da minha amiga Sandra leva natas e como eu não gosto muito de fazer sobremesas com natas....

Encontrei esta receita (http://www.saborintenso.com/f82/mousse-chocolate-after-eight-15121/)!

Espero que gostem :)

Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 chocolate de culinária (200gr) - utilizei 2 chocolates negros de 100gr cada
- 1 embalagem de 200gr de after eight - utilizei cerca de 250g de after eight porque como utilizei mesmo chocolate negro para o sabor da menta sobressair

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter o chocolate negro com a margarina e o leite em banho-maria. Quando estiver quase tudo derretido adicional os after eights e continuar a mexer até ficar bem derretido.
Bater as claras em castelo.
Adicionar o chocolate derretido à mistura do açúcar e das gemas, mexendo sempre. De seguida, adicionar pouco a pouco as claras em castelo mexendo devagar até envolver tudo muito bem.
Passar para uma taça grande e levar ao frio durante 2 a 3 horas.

Tarte de Carne e Cogumelos

Ingredientes:

- base de massa quebrada
- "miolo" de 3 salsichas frescas (se gostarem mais utilizar 100g de carne picada)
- 50g de bacon às tiras
- 250g de cogumelos laminados
- 5 dentes de alho esmagados
- 1 1/2 pacote de polpa tomate
- 200 mL de molho bechamel
- piripiri qb
- alho em pó qb
- pimenta preta qb
- 2 colheres de sopa de azeite
- queijo emental qb
- oregãos qb

Preparação:
Num tacho, coloque o bacon, o miolo das salsichas, os alhos, o azeite e tempere com alho em pó e pimenta preta. Deixe cozinhar bem, de seguida adicione os cogumelos, os oregãos e o piripiri; coloque o lume no minimo e deixe cozinhar lentamente, mexendo de tempos a tempos.
Quando estiver a ficar sem molho adicione a polpa de tomate e mexa bem. Retifique temperos.
Por último, adicione o bechamel e deixe cozinhar por 5-7 minutos.
Coloque a massa quebrada numa tarteira e o recheio. Polvilhe com o queijo emental e leve ao forno.

Folhados de Salsicha

Ingredientes:
- base de massa folhada
- alho em pó qb
- oregãos qb
- queijo emental
- lata de oito salsichas

Preparação:

Polvilhe a basse da massa folhada com alho em pó, oregãos e queijo emental. Corte a massa em 8 partes e enrole as salsichas. Leve ao forno, quando estiverem dourados estão prontos.

Tarte de Camarão

Ingredientes:
- base de massa quebrada
- 400g de miolo de camarão
- 70g de delicias do mar às rodelas
- 20g de bacon às tiras
- 5  dentes de alho esmagados
- 1 1/2 pacote de polpa tomate
- 200 mL de molho bechamel
- piripiri qb
- alho em pó qb
- pimenta preta qb
- 2 colheres de sopa de azeite
- queijo emental qb
- coentros picados qb

Preparação:
Num tacho, coloque o bacon, o miolo de camarão, os alhos, o azeite e tempere com alho em pó e pimenta preta. Deixe cozinhar bem, de seguida adicione as delicias do mar, os coentros e o piripiri; coloque o lume no minimo e deixe cozinhar lentamente, mexendo de tempos a tempos.
Quando estiver a ficar sem molho adicione a polpa de tomate e mexa bem. Retifique temperos.
Por último, adicione o bechamel e deixe cozinhar por 5-7 minutos.
Coloque a massa quebrada numa tarteira e o recheio. Polvilhe com o queijo emental e leve ao forno.