Oferta da Branca de Neve e da Espiga

Recebi a oferta da Branca de Neve e da Espiga :D Em breve novas aventuras com estes maravilhosos produtos que podem ser encontrados em e-mercearia!!! Obrigada ;)

Massa com Omelete

* Ingredientes:
- 4 ovos em omelete aos cubos
- 1 lata de 10 salsichas às rodelas
- 10 delicias do Mar às rodelas grossas
- 3 dentes de alho laminados
- alho em pó qb
- cebola em pó qb
- mistura da Espiga cebola e alho qb
- mistura de 5 pimentas moída na altura qb
- azeite qb
- molho inglês qb
- vinho branco qb
- molho de tomate e manjericão do Pingo Doce triturado
- massa al dente

* Preparação:
Numa frigideira leve as salsichas, o azeite, os alhos e o molho inglês ao lume. Tempere com cebola em pó, alho em pó, mistura de alho e cebola e mistura de 5 pimentas e deixe saltear até as salsichas começarem a dourar.
Adicione as delicias do mar, os oregãos, o vinho branco e deixe apurar.
Por último, adicione a omelete e o molho de tomate. Deixe cozinhar durante 15-20 minutos em lume baixo.

Sirva com massa al dente e com queijo parmesão ralado.

Brownies de Amoras!

Na sexta-feira, 25 de Janeiro, a minha Mãe fez anos!!!

E hoje para a sobremesa saiu esta receita ;) Espero que gostem!

Parabéns Mãe!!!

* Ingredientes:
- 500g de açúcar
- 300g de margarina
- 400g de amoras trituradas
- 1 c- café de cristais de baunilha
- 250g de amoras inteiras
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve Super-Fina
- spray de óleo Espiga

* Preparação:
Comece por untar o tabuleiro com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal.

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Leve a margarina a derreter com as amoras trituradas, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a baunilha e misture  muito bem. Adicione as amoras trituradas com a margarina e misture. De seguida, adicione a farinha e as amoras inteiras.

Coloque no tabuleiro e leve ao lume durante 20 minutos.

Deixe arrefecer durante 30 minutos.

Parta aos quadrados e sirva.

Salada de Rúcula e Requeijão

Adoro saladas rápidas e muito nutritivas!

Esta é um belo exemplo para um jantar/almoço muito saboroso e saudável!

Misture todos os ingredientes muito bem:
  * alface
  * rúcula
  * requeijão magro
  * delicias do mar grosseiramente partidas
  * chalotas laminadas
  * mistura da knorr para saladas Manjericão e Oregãos qb
  * vinagre balsâmico qb
  * azeite qb

Cogumelos Paris com Pimentos

* Ingredientes:
- 20g de bacon
- 2 chalotas laminadas
- 2 dentes de alho laminados
- Pimentos Grelhados de Conserva qb e azeite da conserva qb
- 200g de cogumelos Paris laminados
- vinho branco qb
- mistura de 5 pimentas qb

* Preparação:
Leve ao lume o bacon, pimentos e azeite, chalotas e alho; deixe saltear muito bem até as chalotas ficarem douradas.

Adicione os cogumelos, vinho branco e tempere com mistura de 5 pimentas.

Deixe cozinhar lentamente.

Sirva de imediato!

Bifes de Frango com Chalotas

* Ingredientes:

- 4 bifes de frango

- 10 chalotas laminadas

- 4 alhos laminados

- 50g de bacon aos cubos

- azeite qb

- molho inglês qb

- cebola em pó qb

- alho em pó qb

- louro em pó qb

- mistura de 5 pimentas qb

- 1 copo de vinho branco

* Preparação:

Comece por temperar os bifes com alho em pó, cebola em pó, louro em pó e mistura de 5 pimentas.

Numa frigideira, coloque os alhos, as chalotas, o bacon e o azeite e leve ao lume a saltear. Quando as chalotas estiverem douradas acrescente os bifes e o vinho branco; rectifique os temperos e deixe fritar, mexendo de tempos a tempos. 

Sirva com Batatinhas no Forno.

Manteiga Aromatizada com Queijo da Serra

Ingredientes:

* Manteiga Primor Marinho à temperatura ambiente (Usei metade da embalagem de 125g);

* Pimenta rosa em grão qb

* folhas de manjericão picadas qb
* 3 colheres de sobremesa queijo da Serra picado (sabem quando o queijo da Serra (da Estrela) acaba e fica queijo seco agarrado à casca?! tirem a casca e piquem o resto do queijo dá para colocarem nos diversos pratos!)

Preparação:

Misturar todos os ingredientes muito bem. Colocar em película aderente fazer um rolo. Levar ao frio até a manteiga solidificar.

Creme de Cogumelos com Cebola Caramelizada!!!

Como já devem ter reparado simplesmente ADORO cogumelos! Digo muitas vezes que se pudesse alimentava-me de cogumelos e queijos!!! hehehe

Algum tempo que ando com esta receita na cabeça.... hoje foi dia de me aventurar e ficou muito boa :)

Espero que gostem e resto de bom domingo!!!

Ingredientes:
- 10 dentes de alho laminados
- 2 cebolas grandes laminadas
- 20 g de bacon aos cubos
- azeite qb
- molho inglês qb
- 500g de cogumelos Paris laminados
- 2 + 1 copos de vinho branco seco
- 4 batatas médias aos cubos finos
- 1 cabeça de nabo aos cubos finos
- 1L de água a ferver~
- louro em pó qb
- sal qb
- mistura de cinco pimentas qb

- Cebola Caramelizada pode ver aqui a receita!

Preparação:
Leve os alhos, as cebolas, o bacon, o azeite e o molho inglês ao lume e deixe refogar.

Quando a cebola estiver bem refogada (assim com o aspecto da foto em cima) é só acrescentar os cogumelos e os 2 copos de vinho e deixar cozinhar durante 20 minutos.
Adicione as batatas, a cabeça de nabo e o restante vinho. Deixe cozinhar durante mais 10 minutos.

Junte a água, tempere com sal, mistura de 5 pimentas e louro e deixe cozinhar lentamente até as batatas estarem bem cozidas.
Por último, triture tudo e sirva com a cebola caramelizada.

Batatinhas no Forno

Lembram-se da Conserva de Pimentos Grelhados em Azeite??? O azeite da conserva fica muito aromático e dá um sabor maravilhoso aos nossos cozinhados....

Ingredientes:
- 1 kg de batatas pequenas com pele
- azeite Conserva de Pimentos Grelhados em Azeite qb
- molho inglês qb
- 1 pacote de Tempero para Saladas de Manjericão e Oregãos da Knorr
- Mistura Cebola e Alho da Espiga qb

Preparação:
Comece por dar uma fervura nas batatas, só para depois ser mais rápido no forno.
Num tabuleiro, coloque o azeite, o molho inglês o tempero para saladas de manjericão e oregãos e a mistura de cebola e alho. Misture tudo muito bem.

Adicione as batatas e misture tudo muito bem. Leve ao forno.

Bifinhos de Peru com Pimentos

Ingredientes:

- 3 bifes de peru cortados aos cubos

- Conserva de Pimentos Grelhados em Azeite qb

- 2 colheres de sopa do azeite da conserva de pimentos

- 2 alhos laminados

- 20g de bacon aos cubos

- alho em pó qb

- cebola em pó qb

- oregãos qb

- mistura de cinco pimentas moída na altura qb

Preparação:

Leve os pimentos, o azeite, o alho e o bacon ao lume.

Quando o bacon estiver bem frito adicione os bifinhos de peru e tempere com alho em pó, cebola em pó, oregãos e pimenta. Deixe fritar mexendo de tempos a tempos.

Sirva com arroz branco.

Gnocchi com Aproveitamentos!

Depois de tantas festas sobra sempre alguma coisa! Cá em casa sobrou peru! Que foi desfiado e congelado.... Que fazer com essa carne? Aqui fica uma sugestão super rápida e saborosa! 

Bom 2013!

Numa frigideira anti-aderente coloquei azeite, alho em pó e cebola em pó; levei ao lume e quando o azeite começou a ferver adicionei o peru desfiado. (Não convém colocar muito azeite, só o suficiente para envolver a carne). Quando a carne estiver bem envolvida adicione pesto a gosto e deixe cozinhar durante 1-2 minutos.

Entretanto,cozinhe o gnocchi conforme as instruções da embalagem.

Misture tudo muito bem e sirva com queijo da serra ralado.