Frango Com Broa

Temperar o frango com:
* 8  dentes de alho esmagados
* molho inglês qb
* paprika qb
* sabores do mundo da Margão Italiana qb
* flor de sal qb
* salsa e limão da Espiga qb
* vinho branco qb

Fazer a cama para o frango com:
* 1 alho francês grande às rodelas
* 1 + 1/2 pimento encarnado às tiras
* 1 cebola média às rodelas

 

Em cima da cama coloque o frango cortado em pedaços e a marinada.

 

Pique a broa de milho com 100g de bacon e um raminho de coentros. Tempere com bastante alho em pó e pimenta moída na altura.

Coloque por cima do frango a broa e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC.

Quando a broa estiver dourada tape com folha de alúminio e deixe cozinhar.

Sirva com batatinha no forno.

Laçinhos com Salame e Cogumelos

Confesso que já estou quase em modo férias..... Ando a mil.... e estou mesmo a precisar de um descanso....

Prometo que depois volto a todo o gás ;)

Mas ainda falta um pouco para elas chegarem.... esta receita é muito simples e cheira mesmo a domingo ;)

Boa semana!!!

Comece por colocar os "Laçinhos" a cozinhar al dente.

Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite, alho em pó, 5 fatias de salame às tiras.
Leve ao lume a saltear.
Quando o azeite começar a ferver adicione uma lata de cogumelos e tempere com Alho e Jindungo da Espiga e com oregãos.
Deixe saltear bem e adicione vinho do Porto a gosto. Deixe ferver durante 3 minutos.

Misture o preparado à massa e polvilhe com queijo Parmesão ralado na altura.

Empadas de Cogumelos e Bacon

Hoje apetecia-me algo fresco.... Mais uma vez lembrei-me da Massa Fina para Doces e Salgados da Buitoni e que ainda só tinha experimentado em doces....

Que tal umas empadas super simples, económicas acompanhadas com salada de alface???

Começa-se por colocar a massa a descongelar! Pode demorar até 1 hora a descongelar.

Numa frigideira anti-aderente coloque azeite, 100g de bacon às tiras, alho em pó, cebola em pó, oregãos e molho inglês.

Leve ao lume a saltear.

Adicione tiras de parmesão e mexa muito bem.

Junte um 1 dL de leite e um pouco de maizena e deixe engrossar, mexendo sempre.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque uma rodela de massa, uma colher de sopa do preparado anterior. 

Com o dedo molhado passe à volta da massa (isto vai fazer com que ela cole) e tape com outra rodela. dobre as pontas e leve ao forno a 200ºC até ficar dourado.

Bolo de Canela e Morangos

Ingredientes:
* preparado Branca de Neve para Bolo de Canela
* 4 ovos inteiros
* 100g de margarina derretida
* 1 dL leite
* 100g de morangos inteiros

Preparação:
Misture todos os ingredientes excepto os morangos e bata muito bem até obter uma mistura homogénea.

Ligue o forno a 180ºC e unte a forma com Spray para Untar da Espiga.

Verta a massa para a forma e adicione os morangos.

Leve ao forno até estar bem cozinhado.

Pode cobrir com morangos triturados com açúcar, maizena e vinho do Porto que foi ao lume a engrossar.

Almofadas de Morango

Hoje cheguei a casa e a horta do meu pai tinha dado uma bela colheita de morangos..... que fazer?!?!?!
Apetecia-me algo rápido e simples!!! Lembrei-me que tinha no congelador a nova massa fina para doces ou salgados da Buttoni.....
E assim surgiu as almofadas de morangos ;)

Começa-se por colocar a massa a descongelar! Esta massa descongela muito rápido, na embalagem diz uma hora mas demorou muito menos.

Tritura-se 200g de morangos, com uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sopa de Maizena e uma colher de sobremesa de vinho do Porto.

Leve ao lume e deixe engrossar. Reserve.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque uma rodela de massa, uma colher de sopa do preparado anterior e morangos frescos.

Com o dedo molhado passe à volta da massa (isto vai fazer com que ela cole) e tape com outra rodela. dobre as pontas e leve ao forno a 200ºC até ficar dourado.

Guisado de Marisco

Aqui está um belo petisco mesmo ao gosto cá de casa ;)

Numa frigideira grande e anti-aderente leve ao lume um pouco de azeite, molho inglês, uma cebola aos gomos, 10 dentes de alho esmagados e um pimento encarnado às rodelas.
Quando a cebola estiver dourada adicione os camarões e tempere com alho em pó, cebola em pó e mistura de 5 pimentas e deixe o camarão fritar.

Quando o camarão estiver bem frito, adicione um copo de vinho branco e cerca de 350g de molho de tomate e manjericão triturado. Deixe ferver durante 10 minutos.

Adicione as ameijoas, misture tudo muito bem. Rectifique temperos se achar necessário e deixe cozinhar até as ameijoas estarem abertas.

Prepare arroz Thai Jasmine.

Sirva de imediato.

Couscous com sabor a Pizza

Lembram-se da pizza que fiz a semana passada?! Sobrou-me molho para pizza e salsichas!!! Hoje quando cheguei a casa não estava com espírito para estar muito tempo na cozinha então aconteceu este belo pratinho ;)


Corte 2 salsichas às rodelas. Leve ao lume a saltear com azeite, alho em pó, molho inglês, 3 fatias de salame cortado às tiras, bacon às tiras, 2 folhas de manjericão fresco picado e uma lata de cogumelos laminados.
Saltei tudo muito bem.

Quando as salsichas estiverem douradas adicione o resto do molho para pizza, coloque o molho no mínimo e deixe ferver durante 7-10 minutos.

Entretanto, cozinhe os couscous conforme as instruções da embalagem e misture no molho.

Polvilhe com queijo parmesão ralado na hora.

Frango com Pimentos à minha Moda

Tempere um frango grande com 1 colher de sopa de massa pimentão, alho em pó qb, cebola em pó qb, molho inglês qb, 2 folhas de manjericão fresco picado, 5 alhos esmagados e 2 copos de vinho branco.

Entretanto, corte um pimento encarnado aos cubos e uma cebola aos gomos.

Misture tudo num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido.

Usei um frango caseiro dos meus pais, caso não tenha a sorte de ter frango caseiro adicione azeite.

Quando o frango estiver bem cozinhado e a pele tostadinha, parta e sirva com arroz basmati com pimentos.

 

Pizza de Salsicha e Fiambre

Comece por abrir uma massa de pizza e temperá-la com alho em pó e mistura de 5 pimentas moídas na altura.

Espalhe 1-2 colheres de sopa de molho para pizza da Febar. Coloque 2 folhas de manjericão fresco partidas.

Agora espalhe 2 fatias de queijo em barra, 1 fatia de fiambre e 4 salsichas às rodelas.

Polvilhe com queijo parmesão ralado na altura, mistura de 5 pimentas moída na altura e oregãos. Enrole 1 fatia de queijo em barra e espalhe.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Dourada com Molho de Limão e Pimenta Rosa

Olá Julho!!!!

Continua calor na terrinha!!!! Depois de um dia de calor e trabalho sabe sempre bem um peixinho grelhado com salada!

Boa Semana!!!

Comece por amanhar as douradas e temperá-las com flor de sal e na barriga de cada uma coloque um pouco de alecrim fresco.

Leve as douradas a grelhar.

Enquanto o peixe está a grelhar, grelhe um pimento verde para a salada. Arranje tomate, cebola e pepino para fazer uma bela e fresca salada. Tempere com sal, oregãos, azeite e vinagre e reserve.

Numa caçarola coloque um limão inteiro às rodelas, cerca de 100-150g de margarina, molho inglês qb, tabasco qb, alho em pó qb, limão e salsa da Espiga qb e pimenta rosa em grão qb. Adicione uma colher de chá de água e leve ao lume no mínimo. Depois de começar a ferver conte 10 minutos e desligue o lume.

Sirva as douradas com o molho, salada e pão de milho!