Olá a Todos :)

Queria pedir desculpa pela ausência desta semana :( 

mas devido a motivos profissionais tem sido complicado vir publicar as receitas..... 

Até ao final deste mês vai ser difícil voltar....
As aventuras na cozinha continuam a parte complicada é mesmo ter tempo para vir publicar as receitas....
Espero voltar a todo o gás em Fevereiro..... 

Espero que compreendam e mais uma vez DESCULPEM!!!

Boas aventuras e até Fevereiro ;)

Mais um frango no forno!!!! ADORAMOS :)

Cá em casa adoramos Frango :) e temos a sorte dos nossos pais terem frangos caseiros!!!

Não há nada melhor!!!

Tempere o franco com alguma antecedência com:
* 1 colher de sopa de pimentão doce
* 1 colher de sopa de polpa de tomate
* 6 dentes de alho esmagados
* molho inglês qb
* 1 copo de vinho branco
* limão e salsa da Espiga qb
* cebola picada da Espiga qb
* mistura de 5 pimentas qb
* caldo de galinha Knorr granulado qb

Como é frango caseiro não coloco gordura nenhuma!!!

Transfira o frango e a marinada para um tabuleiro, adicione 1 copo de água, 1 cebola média aos gomos finos e 4 cogumelos Paris grandes laminados.

Leve ao forno a 200ºC com uma prata por cima.

Quando o frango estiver quase cozinhado parta-o em pedaços, junte as batatas da McCain Mediterrâneas e deixe cozinhar mais 15 - 20 minutos.

Vieiras com Molho de Limão

Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite.
Quando o azeite estiver quente junte as vieiras e deixe cozinhar 2-3 minutos de cada lado.
Tempere com mistura de 5 pimentas moída na altura.

Quando as cebolas estiverem cozinhadas retire-as para um prato.

Na mesma frigideira coloque um pouco de margarina, sumo de limão, pimenta rosa em grão e cebolinho. Deixe cozinhar durante 3-4 minutos.

Coloque por cima das vieiras e sirva de imediato.

Feijão Branco salteado com molho de soja

Boa Semana!!!

Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite e 1 dente de alho laminado. Leve ao lume.

Quando o azeite estiver a ferver adicione uma lata de feijão branco bem escorrido e uma lata pequena de cogumelos laminados.

Tempere com mistura de 5 pimentas e cebolinho da Espiga.

Deixe saltear 2-3 minutos e adicione molho de soja e um pouco de parmesão ralado na hora; e deixe saltear mais uns 5-7 minutos.

Sirva de imediato.

Cebola Caramelizada com Vinagre Balsâmico

Mais uma receita de cebola caramelizada!!! 

TOU MESMO A FICAR FAN DE CEBOLADA CARAMELIZADA :D

Num frigideira anti-aderente coloque uma cebola aos gomos finos, cerca de 4 cebolas grandes, azeite a gosto e uma colher de sopa de margarina. Tempere com flor de sal e mistura de 5 pimentas. Leve ao lume mexendo regularmente.

A meio do processo adicione um pouco de açúcar e mais um pouco de flor de sal para ajudar a cebola a caramelizar.

Quando a cebola estiver quase no ponto adicione vinagre balsâmico a gosto e mexa muito bem. Ao fim de 2-3 minutos junte os cogumelos Paris frescos laminados finamente, cerca de 200g de cogumelos.

Deixe cozinhar até a cebola e os cogumelos ficarem caramelizados.