Lulas Guisadas My way

Comece por esmagar 4 dentes de alho e 4 chalotas (ou picar finamente) junte tudo num tacho com azeite e leve ao lume.

Quando o azeite começar a ferver junte 1 pimento encarnado aos cubos e 100g de miolo de ameijoa a deixe cozinhar bem.

Junte 1 kg de lulas limpas, salsa fresca picada, mistura de 5 pimentas moída, louro moído da Espiga e um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar muito bem.

Quando as lulas já estiverem a ficar tenras junte 250 mL de polpa de tomate, delicias do mar a gosto e um pouco de água. Retifique temperos e deixe cozinhar lentamente.

Quando o molho estiver apurado e as lulas bem cozinhadas é só servir com batata cozida ou com arroz branco!
A escolha cá em casa foi para arroz branco.

Um petisco para o fim-de-semana.... Almofadas de Azeitonas e Mostarda

Ultimamente.... tenho optado por coisas rápidas e simples!!!
Aqui fica uma nova empada, salgado, petisco, entrada.... ou um complemento a uma refeição acompanhado de salada!!!!

Não fiz massa.... comprei já feita....
Usei a massa fina para doces de salgados da Buitoni!!! Embalagem de 16 unidades com diâmetro de 12 cm.
É só deixar descongelar e está pronta a usar.

 

 

Unte as formas das empadas com óleo em spray da Espiga

 

Coloque a massa e encha com azeitonas pretas, mostarda, oregãos e queijo mozzarella  de modo a conseguir fechar com a restante massa.

 

 

 

 

 

 

 

Depois é só levar ao forno até ficarem douradas ou então congelar e ter sempre à mão para uma refeição rápida ou como uma entrada ou como um petisco!!!

 

 



“Cody em busca do tesouro”

Bacalhau Dias lança Jogo “Cody em busca do

tesouro” para Iphone / IOS

O Bacalhau Dias acaba de lançar um jogo para iPhone, Cody pronto para download
gratuito na App Store.
Foi das horas passadas a brincar com o seu filho que a ideia de um jogo com a mascote
do Bacalhau Dias começou a ganhar forma na cabeça do nosso CEO(Presidente).
A história de um peixinho azul que percorria o fundo dos oceanos em busca de
alimento faziam a delicia do mais pequeno.
O universo era esse, Os grandes oceanos, os blocos de gelo, as selvas de algas, os
grandes peixes e muito mais passaram assim a fazer parte deste imaginário.
Com um formato simples, acessível e apelativo surgiu então um jogo de obstáculos,
ao qual se deu o nome de "Cody, em busca do tesouro" e no qual o nosso filhote de
bacalhau percorre as gélidas águas do seu mar natal, em busca de moedas de ouro
evitando os perigos e obstáculos que encontrará pelo caminho.
O Bacalhau Dias continua, assim, a marcar a sua presença junto do consumidor,
sempre mostrando o seu lado prático e versátil, aproveitando a ocasião para
apresentar ao mundo a sua nova mascote: O CODY
Aceite agora o nosso desafio. Venha conhecer o Cody e parta em busca do tesouro.
Divirta-se.
Realize o download gratuito na App Store: https://itunes.apple.com/us/app/cody-dias/
id875831467?mt=8

Mini Pizzas de bacon e azeitonas

Num tacho coloque um pouco de azeite, um dente de alho bem picado, um pouco de molho inglês e 50g de bacon às tiras. Leve ao lume e deixe saltear bem até o bacon ficar bem frito.

Junto um pouco de vinho branco e azeitonas pretas às rodelas e deixe cozinhar mais um pouco.

Por último, adicione molho de tomate (usei caseiro), 1 colher de sopa de polpa de tomate e tempere com orégãos, Mistura de ervas Italianas da Margão e mistura de 5 pimentas. Deixe ferver durante 5 minutos e retire do lume.


Não fiz massa.... comprei já feita....
Usei a massa fina para doces de salgados da Buitoni!!! Embalagem de 16 unidades com diâmetro de 12 cm.
É só deixar descongelar e está pronta a usar.

 

 

Unte as formas das empadas com óleo em spray da Espiga

 

Coloque a massa dobrando os cantos e encha com o preparado anterior.

 

 

 

Polvilhe com queijo mozzarella e decore com uma rodela de azeitona. Tempere com mistura de 5 pimentas moída na altura.

 

 



 

 

Depois é só levar ao forno até ficarem douradas ou então congelar e ter sempre à mão para uma refeição rápida ou como uma entrada ou como um petisco!!!

 

 

 

Ovos Mexidos com Cogumelos Marron

Um petisco simples e delicioso!!!

 

 

Comece por laminar 5 cogumelos Marron não muito grossos.

Leve ao lume com um pouco de azeite e tempere com molho inglês, alho em pó, orégãos e mistura de 5 pimentas.

Deixe saltear, até os cogumelos estarem cozinhados.

 

 

 

Junte 2 colheres de chá de queijo parmesão. E deixe saltear mais uns minutos. Não juntei sal porque o parmesão já é ligeiramente salgado.

 

Por último, adicione 3 ovos e mexa muito bem até ficarem bem cozinhados.

 

Sirva de imediato.

 

 

 

Pode ser servido como uma entrada, um petisco ou até como prato principal acompanhado com massa al dente.

 

 

 



Bife à Javali!!!! Uma simples sugestão!

Cá em casa gostamos muito do bife à Javali....

E o "nosso" talho vende já temperado, o que é óptimo para aqueles dias ou alturas em que tempo para estar na cozinha é muito pouco!!!!

 

Basta chegar a casa, preparar o grelhador e fritar umas batatas.

 

 

 

 

E preparar uma salada.

 

Hoje a escolhida foi de alface roxa da horta do meu pai :) Temperada com Vinagre de Maracujá da Paladin.... Aconselho este vinagre em especial para as saladas de alface, acho que combina muito bem com o seu aroma frutado.

 



 

A McCain está a mudar…..

A McCain tem uma nova imagem.....

Mas com o mesmo sabor de sempre ;)  

Curiosos????

 

E....

Que tal umas batatinhas saudáveis com 50% de desconto??????????????

Aproveitem a promoção de 50% nas lojas Pingo Doce para conhecer um novo produto e a nova imagem da McCain.... 

 

Palitos para forno CHIPS.

 

Só até 15 de Setembro :)

 

Não deixem de aproveitar....

Saudáveis e com o sabor e qualidade que só a McCain nos dá ;)

Sumo de Ameixa Vermelha!

Na horta do meu pai encontramos muitas coisas....
Courgettes, Morangos, Pimentos, Tomates, Alfaces, Couves, Favas, Abóboras entre outros; um leque enorme de ervas aromáticas que vai desde a Salsa, Coentros, Manjericão, Orégãos, Folhas de Caril entre muitos outros e tem algumas árvores de fruto do tempo dos meus queridos Avós e que continuam lá  :) Entre elas temos uma ameixieira.... ou melhor a ameixieira que eu em pequenina costumava subir e me sentava nos troncos a comer as ameixas mais doces!!!

 

* Para 1 pessoa!!!

 

No liquidificador coloque 10 ameixas maduras não muito grandes, meio copo de água e 2-3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado! Triture tudo e sirva com pedras de gelo :)

 

 

 

Super fresco e saudável!!!!



Uma volta devagarinho.... muito devagarinho.... Crepes de Carne.....

Esta receita é da minha mãe :)

Comece por fazer os crepes! Para tal, use uma embalagem de preparado de crepes Branca de Neve.

Numa frigideira antiaderente, coloque 4 dentes de alho esmagados, um pouco de azeite, 1 cebola média finamente picada, flor de sal a gosto e leve ao lume a refogar.

Junte cerca de 600gr de carne de vaca picada, um pouco de vinho branco e mistura de 5 pimentas moída na altura e deixe cozinhar muito bem.

Quando a carne estiver bem cozinhada retire do lume e comece a rechear os crepes fazendo umas almofadas.

Pode coloca-las num tabuleiro e congelar. Quando estiverem congeladas transfira para sacos de congelação.

Na altura de cozinhar basta, num tacho colocar um dente de alho esmagado, um pouco de banco às tiras e um pouco de azeite; leve ao lume até o bacon estiver bem frito. Adicione molho de tomate caseiro feito previamente e congelado ou de compra; deixe ferver durante 5-10 minutos.

Coloque os crepes recheados dentro de um pirex, o molho de tomate por cima e por último queijo ralado.

Leve ao forno a 170ºC.