Cataplana de Marisco e Cerveja

Cataplana com Cerveja????? Será bom????

Cá em casa gostámos muito!!!

Boa Semana!!!

Numa cataplana ou numa frigideira antiaderente com tampa coloque uma cebola grande aos gomos, 3 dentes de alho laminados e azeite.

Leve ao lume e quando a cebola estiver mole junte camarões e frite-os na cebolada.

 

 



Tempere com molho inglês, alho e pimentão da Espiga e mistura de 5 pimentas.

 

Quando os camarões ganharem cor, adicione uma boa mariscada, a cerveja, coentros frescos e um pouco de polpa de tomate.

 

 

 

Misture tudo bem... e tape! Deixe cozinhar lentamente.

 

 

 

Tempere com coentros frescos e sirva com batata aos cubos frita.





Costeletas de Cebolada ou Costeletas à Salsicheiro?!

Um jantar rápido e saboroso!!!

Numa frigideira antiaderente coloque uma cebola grande às rodelas e 2 dentes de alho laminados; um pouco de azeite, molho inglês e margarina.

Leve ao lume.

Quando a cebola estiver a ganhar cor junte as costeletas; tempere com flor de sal, mistura de 5 pimentas e coentros em grão moídos.

Deixe cozinhar lentamente.

Por último, junte um pouco de vinho branco, colorau, 1 lata de 6 salsichas às rodelas e deixe apurar.

 

Sirva com batata frita.

 



Risotto de Ameijoa à Bulhão Pato * Num Domingo de Pijama :)

I´m back!!!!

Voltei....

Ultimamente com o meu pequenino é complicado arranjar tempo para passar por cá....

Hoje estamos constipados e foi dia de pijama.... e dia de aventuras na cozinha :)

 

 

Ingredientes:

* 3 dentes de alho picados

* coentros frescos picados qb

* azeite aromatizado qb

* mistura de 5 pimentas qb

* flor de sal qb

* alho em pó wb

* coentros em grão moídos qb

* 250gr de miolo de ameijoas

* 150gr de arroz para Risotto

* vinho branco Cerejeiras qb

* +/- 1L de água a ferver

* parmesão ralado na hora qb

 

 

 

Preparação:

Coloque o azeite e o alho numa frigideira antiaderente e leve ao lume.

 

 

 

Quando o azeite começar a ferver adicione a ameijoa, os coentros frescos, a mistura de pimentas e os coentros moídos.

 

 

 

Quando a ameijoa estiver quase cozida junte a flor de sal, o alho em pó. Mexa tudo e junte o arroz e o vinho.

Assim que o arroz absorver o vinho comece a juntar a água aos poucos mexendo sempre até o arroz estar cozido.

 

Retifique os temperos e junte o queijo parmesão ralado na altura e mexa muito.

 

Sirva de imediato.