Arroz de Potas Com Pimento Piquillo

Num tacho coloque azeite a gosto, 2 dentes de alho laminados, 4 pimentos Piquillo às tiras e coentros frescos picados. Deixe saltear muito bem durante 7-10 minutos em lume brando.

De seguida, junte as rodelas de pota e deixe cozinhar lentamente.

 

 

Junte um pouco de vinho branco e deixe cozinhar.

 

Quando as rodelas de Pota estiverem tenras adicione cerca de 100g de polpa de tomate, 4-5 chávenas de água a ferver e 2-3 chávenas de arroz. Tempere com flor de sal e mistura de pimentas. Deixe o arroz cozinhar.

 

Sirva de imediato.

A minha primeira Caldeirada de Bacalhau e Uma SANTA PÁSCOA!

Comece por partir 3 postas de bacalhau em pedaços pequenos.

De seguida, prepare o refogado com uma cebola grande às rodelas finas, 4- 5 pimentos Piquillos às tiras, 5 dentes de alho laminados e azeite. Leve ao lume a refogar.

Quando a cebola estiver mole adicione o bacalhau, coentros frescos picados e deixe cozinhar lentamente mexendo de tempos a tempos.

Quando o bacalhau estiver cozinhado junte água e polpa de tomate a gosto, deixe levantar fervura e adicione as batatas às rodelas, delicias do mar em pedaços grandes e tempere com coentros frescos picados, flor de sal e mistura de pimentas moída na hora.

Deixe cozinhar.

Quando a batata estiver cozida sirva de imediato.

Lombos de Pescada no Forno Com Crosta de Delicias do Mar

Ultimamente, cá em casa comemos mais peixinho!!! Aqui fica mais uma receita!!!

 

 

Comece por saltear durante 5-7 minutos uma cebola média em gomos, um alho com casca esmagado, pimentos piquillo e alho francês em azeite. Só para que a cebola fique mole. Transfira para um pirex.



 

De seguida numa picadora coloque um dente de alho grande, 4 delicias do mar, 50g de bacon, coentros frescos qb e queijo ralado.

 

 

Pique tudo muito bem e junte um pouco de pão ralado e um fio de azeite.

Num pirex onde estão os legumes coloque os lombos de pescada e por cima o preparado anterior. Regue com um fio de azeite.

 

 

Leve ao forno a 180ºC durante 20-30 minutos.

Sirva com Arroz Branco.