Bifes de Perú na Actifry

Corte os bifes de perú e tempere com:
* massa pimentão
* alho em pó
* cebola picada da Espiga
* sumo de limão
* vinho branco
* molho inglês
* orégãos

Deixe a marinar no mínimo 4 horas.

Esta receita foi feita na Actifry 2 em 1 mas só usei a a cuba.

Na cuba coloque um cubo de manjericão (algum tempo tinha muito manjericão e decidi picá-lo e colocar nos cubos do gelo com azeite e congelar).

Junto os bifes com a marinada.
Adicione 100g de cogumelos Shiitake,  100g de cogumelos Marron laminados e um pouco de pimentão doce.

Programe a Actifry para 17 minutos.

Sirva com batata frita ou Noisettes no Forno.

Lombos de Salmão com Legumes na Actifry

Tempere os lombos de salmão de um dia para o outro com:
* sumo de limão
* alho em pó
* cebola picada Espiga
* orégãos
* flor de sal
* um pouco de vinho branco

Esta receita foi feita na Actifry 2 em 1!!!

Na cuba coloque, uma cebola roxa aos gomos, 2 dentes de alho picados e uma medida de azeite. Programe a actifry para 4 minutos.

Ao fim dos 4 minutos adicione 150gr de cogumelos Shiitake, 150g de cogumelos Marron laminados e uma courgette aos quartos.

Programe mais 4 minutos. E junte 1 copo de vinho branco, 1 copo de caldo de legumes, salsa picada e um pouco de molho inglês.

Programe 20 minutos e selecione o programa 2 em 1 e selecione o peixe e a paragem automática para quando faltarem 8 minutos.


Quando a actifry parar adicione o tabuleiro com o salmão.

Sirva de imediato.

Migas de Brócolos

Comece por partir a broa de milhos aos cubos e faça o mesmo para os brócolos.

Meta os brócolos a cozer em água.

Quando os brócolos estiverem bem cozidos retire-os da água e verta a água por cima da broa. Deixe a broa ensopar um pouco e depois escorra.

Numa frigideira pique 4-5 dentes de alho, junte azeite, tiras de bacon e leve ao lume. Quando o azeite começar a ferver junte os brócolos e deixe saltear. Adicione a broa e uma lata pequena de feijão frade e envolva tudo muito bem.

Se achar necessário junte um pouco de flor de sal.

Filetes de Pescada na Actifry

Tempere os filetes de pescada com um dia de antecedência com:
* alho em pó
* cebola picada Espiga
* salsa picada
* sumo de limão
* um pouco de vinho branco

No dia seguinte, corte os filetes ao meio e passe por ovo bem batido e pão ralado.

Coloque no tabuleiro de cima da actifry, junte uma medida de óleo e coloque a actifry a trabalhar durante 10 minutos. Ao fim, desse tempo, vire os filetes, junte mais uma medida de óleo e programe a máquina para mais 10 minutos.

DELICIOSO :) e SAUDÁVEL :) :) :)

 

Bom domingo.

Sirva com Arroz de Tomate ou Migas.

Pargo Mulato No Forno

Ingredientes:
* 2 pargos mulatos não muito grandes
* sal aromatizado com coentros, segurelha e alecrim qb
* azeite qb
* 4-5 tomates secos em azeite aos quartos (compro no ALDI)
* 3 pimentos grelhados agridoce em tiras (compro no ALDI)
* 1 cebola roxa às rodelas
* 3 dentes de alho laminados
* coentros picados qb
* polpa de tomate qb
* pimentão doce qb
* vinho branco qb














Preparação:
Comece por temperar o peixe com o sal e reserve.

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao lume, quando a cebola estiver a ficar murcha junte o tomate, o pimento e os coentros. Deixe saltear durante 7-10 minutos.

Junte este preparado ao peixe. Adicione a polpa de tomate, louro, pimentão doce e vinho branco. Se achar necessário junte um pouco mais de azeite e coentros picados.

Leve ao forno.

Acompanhe com batata doce com tomilho ou com batata cozida.

Batata Doce Com Tomilho

Cá em casa adoramos batata doce....
E que tal como acompanhamento???
Ainda é melhor como se fosse possível.....

Fica deliciosa com tudo... Carne... Peixe....


Num pirex coloque batata doce cortada às rodelas grossas. Polvilhe com tomilho fresco, flor de sal e azeite.

Leve ao forno até ficarem cozinhadas.