Brownies de Amoras!

Na sexta-feira, 25 de Janeiro, a minha Mãe fez anos!!!

E hoje para a sobremesa saiu esta receita ;) Espero que gostem!

Parabéns Mãe!!!

* Ingredientes:
- 500g de açúcar
- 300g de margarina
- 400g de amoras trituradas
- 1 c- café de cristais de baunilha
- 250g de amoras inteiras
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve Super-Fina
- spray de óleo Espiga

* Preparação:
Comece por untar o tabuleiro com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal.

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Leve a margarina a derreter com as amoras trituradas, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a baunilha e misture  muito bem. Adicione as amoras trituradas com a margarina e misture. De seguida, adicione a farinha e as amoras inteiras.

Coloque no tabuleiro e leve ao lume durante 20 minutos.

Deixe arrefecer durante 30 minutos.

Parta aos quadrados e sirva.

Tarte de Amoras

Os meus pais foram uns queridos e andaram às amoras e eu retribui com esta tarte que ficou muito boa! Espero que gostem ;)

Ingredientes:
**Massa
** 250g de bolacha Maria picada
** 200g de margarina derretida
** 2 colheres de sopa de açúcar

*Recheio
* 800g de amoras silvestres (300g trituradas; 300g inteiras para juntar ao recheio quando começar a engrossar e 200g para enfeitar)
* 1 ovo
* 150g de farinha
* 400 mL de leite (usei leite magro)
* 175g de açúcar
* 70g de margarina
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* um pouco de vinho do Porto

Preparação:
** Massa
Junte a margarina, o açúcar e as bolachas e misture tudo até ficar uma massa homogénea.
Forre a tarteira e leve uma hora ao congelador. Caso prefira também pode fazer de um dia para o outro e deixar no frigorífico.

** Recheio

Mistura-se muito bem a farinha com o açúcar e os cristais de baunilha, adiciona-se o ovo e o vinho do Porto e dissolve-se tudo muito bem no leite. Por último, junta-se as amoras trituradas e a margarina e leva-se ao lume a engrossar.

Vai-se mexendo sempre e quando começar a engrossar adiciona-se as 300g de amoras. E deixa-se engrossar.

Enche-se a tarteira com o recheio, decora-se com as restantes amoras e leva-se ao forno a 220ºC durante 15 minutos. (É melhor que o forno seja ligado cerca de 10 minutos antes de colocar a tarte).

Por último, polvilhe com icing sugar.

Colocar no frigorífico para ficar fresquinha.