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quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Arroz de Berbigão - A Mesa dos Portugueses 2017 - 6ª Edição

Não publico à tanto tempo....
A correria do dia a dia e o meu pequenino.... o Blog ficou para último plano com muita pena minha...
Tenho saudades....

Mas mesmo ausente continuo as minhas aventuras na cozinha!

Este ano voltei a concorrer ao passatempo A Mesa dos Portugueses 2017 - 6ª Edição.
Mas tenho de confessar que concorri no último dia e tudo graças ao M. E este ano fui escolhida e a minha receita vai ser publicada!

https://cofinaeventos.com/amesadosportugueses/finalistas-peixe-e-marisco/

Ingredientes:
* 1 kg de berbigão fresco
* 50g de coentros
* 1 chávena de arroz
* 4 chávenas de água
* 8 dentes de alho grandes
* tabasco qb
* azeite qb

Preparação:

Comece por lavar bem o berbigão. Deixe em água no frio no mínimo 2 horas.

Num tacho grande, coloque o azeite de forma a cobrir o fundo, metade dos coentros picados e 6 dentes de alho grandes picados grosseiramente. Tempere com tabasco a gosto. Leve ao lume e quando o azeite começar a ferver junte o berbigão bem escorrido. Tape o tacho e deixe o marisco abrir mexendo de tempos a tempos.

Quando o marisco estiver totalmente aberto, retire do lume. Escorra o berbigão para um recipiente à parte e reserve. A água de abrir o marisco coloque num copo e triture com a varinha mágica. Reserve.

No mesmo tacho, coloque azeite a gosto e dois dentes de alho inteiros com casca. Quando o azeite estiver a ferver adicione o arroz e deixe fritar mexendo.
Junte a água de abrir os berbigões (atenção que esta água é salgada) e mais 4 chávenas de água. Deixe cozinhar.

Enquanto o arroz cozinha retire as cascas vazias de berbigão. Quando a água tiver reduzido para metade adicione ao arroz o berbigão com e sem casca, umas gotas de tabasco a gosto e deixe acabar de cozinhar.

Sirva com coentros frescos picados.




As fotografias seguintes são de: Edições do Gosto | Filipe Vera-Cruz:







quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

Voltei!!! Bom Ano!!! Bavette com Camarão e Nozes

Olá a Todos!!!
Tanto tempo.... A minha ausência, foi longa de mais.... espero que 2016 me volte a dar muitas aventuras na cozinha!!!
A todos desejo que 2016 seja simplesmente AMAZING!!!
 
Aproveito para vos deixar mais uma massa deliciosa... A voltar teria de ser com massa ;)


Para 2 pessoas!

Num tacho coloque água a ferver com um pouco de azeite. Quando a água estiver a ferver adicione a massa; cerca de 220g. Usei a Bavette Nº 13 da Barilla (http://www.barilla.it/prodotto-barilla/bavette); deixe cozinhar durante 8 minutos conforme as instruções da embalagem de forma a ficar al dente.

Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite, molho inglês e tabasco a gosto e 4 dentes de alho grandes laminados. Leve ao lume e assim que o azeite começar a ferver mexa bem e junte 250g de miolo de camarão 80/100. Tempere com mistura de 5 pimentas moída na altura e coentros frescos picados. Deixe saltear muito bem e quando o camarão ganhar cor junte um pouco de vinho branco e deixe cozinhar.



Entretanto, pique miolo de noz. Cerca de 70gr.

Quando o camarão estiver bem cozinhado, junte a massa e as nozes; misture tudo muito bem.

Sirva de imediato.



 
BOM ANO!!!

quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

FELIZ 2015!!!

Olá!!!
Primeiro que tudo muito obrigada por continuarem aí.... e entenderem a minha ausência de mãe de primeira viagem!!!
As receitas vão voltar aparecer.... Prometo ;)
 
Quero desejar um Feliz 2015 a todos!!!
 
Cheio de momentos únicos e maravilhosos e que todos os vossos desejos sejam realizados!!!!
 
E claro cheio de receitas deliciosas ;)
 
Até 2015!!!!
 
FELIZ ANO NOVO!!!
 
 

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

“Cody em busca do tesouro”

Bacalhau Dias lança Jogo “Cody em busca do
tesouro” para Iphone / IOS

O Bacalhau Dias acaba de lançar um jogo para iPhone, Cody pronto para download
gratuito na App Store.
Foi das horas passadas a brincar com o seu filho que a ideia de um jogo com a mascote
do Bacalhau Dias começou a ganhar forma na cabeça do nosso CEO(Presidente).
A história de um peixinho azul que percorria o fundo dos oceanos em busca de
alimento faziam a delicia do mais pequeno.
O universo era esse, Os grandes oceanos, os blocos de gelo, as selvas de algas, os
grandes peixes e muito mais passaram assim a fazer parte deste imaginário.
Com um formato simples, acessível e apelativo surgiu então um jogo de obstáculos,
ao qual se deu o nome de "Cody, em busca do tesouro" e no qual o nosso filhote de
bacalhau percorre as gélidas águas do seu mar natal, em busca de moedas de ouro
evitando os perigos e obstáculos que encontrará pelo caminho.
O Bacalhau Dias continua, assim, a marcar a sua presença junto do consumidor,
sempre mostrando o seu lado prático e versátil, aproveitando a ocasião para
apresentar ao mundo a sua nova mascote: O CODY
Aceite agora o nosso desafio. Venha conhecer o Cody e parta em busca do tesouro.
Divirta-se.
Realize o download gratuito na App Store: https://itunes.apple.com/us/app/cody-dias/
id875831467?mt=8


terça-feira, 9 de setembro de 2014

A McCain está a mudar…..

A McCain tem uma nova imagem.....
Mas com o mesmo sabor de sempre ;)  
Curiosos????
 
E....

Que tal umas batatinhas saudáveis com 50% de desconto??????????????

Aproveitem a promoção de 50% nas lojas Pingo Doce para conhecer um novo produto e a nova imagem da McCain.... 
 
Palitos para forno CHIPS.
 
Só até 15 de Setembro :)
 
Não deixem de aproveitar....
Saudáveis e com o sabor e qualidade que só a McCain nos dá ;)

sábado, 9 de agosto de 2014

Já sabem o porquê certo?!

Calculo que já sabem o motivo da minha ausência certo?!

O meu bebé já nasceu :) :) :) :) :)

Não sei quando volto.... mas prometo voltar assim que possível!!!

A todos desejo um EXCELENTE VERÃO!!!

ATÉ BREVE ;)

segunda-feira, 30 de junho de 2014

6 Anos!!! Já? Como é possível.......

Bom dia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Hoje acordei, e enquanto tomava o pequeno-almoço olhava para a agenda e a data dizia-me alguma coisa!

Será que tenho alguma coisa marcada?!

Será que alguém faz anos?!

Céus.... Antes de ficar grávida pensava que o "baby brain" era mito.... MAS NÃO!!!!!!!!!!!


Hoje o meu blog faz 6 anos!!!!!! Como é que não me lembrei antes?????

PARABÉNS A MIM
PARABÉNS Mil Sabores Mil Maneiras :)


Parece que foi ontem que acabei o curso e que sem nada para fazer me aventurei nisto dos blogs..... ainda bem que o fiz.... as minhas receitas (acho eu) evoluíram muito!!! e tenho tido a oportunidade "de conhecer" outros bloggers MARAVILHOSOS, com receitas que me inspiram todos os dias :)


Este ano tenho andando um pouco ausente mas as ideias andam cá e pelo menos até ao meu bebé nascer espero ainda conseguir vos deixar algumas sugestões..... depois confesso que não sei quando volto.... sou mãe de primeira viagem.... mas assim que puder vou aparecendo....

 
Obrigada pelo vosso carinho, companhia, por tudo ao longo destes 6 anos que para mim passaram a correr.....



sábado, 21 de junho de 2014

Mudámos um pouco!!!!

Bom fim-de-semana!!!
E
Obrigada a TODOS por continuarem aí :)

1000 LIKES :) Na página do facebook:
https://www.facebook.com/MilSaboresMilManeiras
OBRIGADA

domingo, 4 de maio de 2014

Feliz Dia da Mãe!!!!!!!!!!!!

Primeiro que tudo quero desejar um dia MUITO FELIZ a tuas as Mães e em especial à minha Mamã.... 
És a melhor Mãe do Mundo.... Obrigada por tudo!

Depois queria aproveitar este dia maravilhoso para vos explicar o real motivo de tanta ausência da minha parte.... É verdade que tenho tido muito trabalho e que este Inverno as constipações e as dores de garganta não me largaram... Mas a verdade, é que vou passar a fazer parte do maravilhoso grupo das Mães :)
Pois é estou grávida :) :) :) 

Estou de 27 semanas e vem aí um rapaz para Agosto :)



Mas os enjoos ao inicio  e agora o cansaço são os reais motivos da minha ausência.... 
Peço desculpa por só agora vos contar.... 
E espero que compreendam o facto de andar um pouco ausente e distante..... É por uma boa razão!!!

Vou continuar a cá vir.... mas a frequência é possível que continue a diminuir.... Mas prometo voltar a todo o gás assim que puder :) Espero que entendam.......


Obrigada!!! 

FELIZ DIA DA MÃE!!!

domingo, 19 de janeiro de 2014

Olá a Todos :)
Queria pedir desculpa pela ausência desta semana :( 
mas devido a motivos profissionais tem sido complicado vir publicar as receitas..... 
Até ao final deste mês vai ser difícil voltar....
As aventuras na cozinha continuam a parte complicada é mesmo ter tempo para vir publicar as receitas....
Espero voltar a todo o gás em Fevereiro..... 
Espero que compreendam e mais uma vez DESCULPEM!!!

Boas aventuras e até Fevereiro ;)

terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Feliz 2014!!!
Que o Ano Novo vos traga só momentos bons e cheios de boa comida!!!

sábado, 14 de dezembro de 2013

NATAL 2013

O Natal está quase aí!!!! 
Durante a próxima semana chegam umas ideias para as prendas de Natal ;)

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

McCain!!!!!!!!!!

Mais uma parceria!!! Tão bom :) 
MUITO OBRIGADA!!!
Para quem não conhece aqui fica a história desta empresa!


Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a fundaram McCain Foods Limited. Hoje a está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países, com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores.

Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado.

Desde a sua fundação que a segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da vão muito além da venda do seu produto:

- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.

- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção.

Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC – com o objetivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente.

Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial".

A 2008 a ONU, proclamou em 2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza".

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa ativamente em projetos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos.

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma.
Aqui ficam os maravilhosos produtos que recebi!!!! 
Em breve chegam novas receitas ;)






quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Mini-férias!!!

A minha na cozinha vai de mini-férias :)
São mesmos mini.... eu e as minhas aventuras na cozinha voltamos MUITO RÁPIDO!!!!!

Bom fim-de-semana!!!

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Bacalhau Dias!!!

No dia 24 de Setembro recebi os produtos do Bacalhau Dias :)
Muito obrigada!!! 
Já tenho a cabeça a mil para inventar ou reinventar receitas com estes produtos maravilhosos.... 
Estejam atentos :)



quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Parceria Bacalhau Dias

Hoje foi um dia rico em parcerias :) 
é com grande alegria que anuncio que o Mil Sabores Mil Maneiras tem uma nova parceria com.... O BACALHAU DIAS :)

MUITO OBRIGADA :) :) :) 

Já tenho mil ideias para novas aventuras com este "alimento rei", que muito gostamos cá em casa :D

Deixo-vos o link do site do Bacalhau Dias: http://bacalhaudias.pt/ 
e a página do facebook: http://www.facebook.com/bacalhaudias
para conhecerem os produtos :)



 

Parceria Casa Prisca

É com muita alegria que vos dou a conhecer a nova parceria do Mil Sabores Mil Maneiras com a Casa Prisca :D

MUITO OBRIGADA :) 

Recebi hoje os produtos e em breve chegam novas aventuras com estes deliciosos produtos espero que gostem :)



quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Férias.....

As minhas aventuras na cozinha vão de férias ;) 
 Mas primeiro quero pedir desculpa pela ausência dos últimos meses....
A verdade é que depois do acidente que sofri em Maio andei um pouco afastada da minha cozinha :(

Depois os meses de Junho e de Julho foram muito complicados, com muito trabalho em atrasado.... e a disponibilidade para cozinhar foi muito pouca :( :(:(
DESCULPEM...

Prometo recarregar as baterias agora nas férias de Agosto e voltar a todo o gás!!!

Volto em breve!

Boas receitas!
Tanocas

domingo, 30 de junho de 2013

5 Aninhos!!!! O Mil Sabores Mil Maneiras está de PARABÉNS!!!!

Este último ano de Mil Sabores Mil Maneiras foi um ano cheio de aventuras e boas surpresas ;)
 
A distinção das fábricas da Branca de Neve e da Espiga e com a participação em alguns passatempos.
Adoro os desafios e o processo de inventar uma receita ;)

Obrigada por estarem aí e pelo carinho!!! 


sexta-feira, 7 de junho de 2013

Workshop com o Chef Chakall - FALTAM 2 DIAS!!!!

Gostariam de participar num Workshop com o Chef Chakall???



A Président vai escolher as 12 receitas mais criativas e os seus autores irão participar num Workshop com o chef Chakall! Os 12 blogs mais referidos pelos participantes também vão receber uma surpresa Président!

Como participar?
basta criarem uma receita deliciosa com o queijo Snack Président. Fotografem-na e enviem-na para bruno.mendes@sopexa.com, indicando o vosso nome, morada e também o nome do blogue onde tiveram conhecimento do passatempo.  

O passatempo decorre de dia 24 de Maio a 9 de Junho de 2013 e está limitado a 1 participação por pessoa, com morada em Portugal.
Os vencedores serão informados por e-mail e as receitas e fotografias dos participantes serão publicadas no site www.president.pt. Ao participarem, cedem automaticamente os direitos da receita e de imagem.


Pessoal!!! Toca a participar é uma oportunidade única!!!