Ingredientes:
* preparado de Bolo Mármore da Branca de Neve
* 10 Sementes de Cardomomo Verde da Espiga
* 4 ovos
* 125g de margarina à temperatura ambiente
* 1dL de leite
* Spray para untar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte as formas com spray para untar da Espiga.
Numa tigela misture a saqueta clara, metade do leite, os ovos e a margarina. Misture tudo muito bem até obter um creme homogéneo. Por último, adicione as sementes de Cardomomo.
Noutra tigela coloque 1/3 da massa anterior, a saqueta de chocolate e o restante leite. Novamente, bata muito bem até obter uma massa homogénea.
Encha as formas com 1/3 de massa de chocolate e 2/3 de massa branca.
Leve os queques ao lume até ficarem bem cozinhados.
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sexta-feira, 5 de abril de 2013
Queques Mármore
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domingo, 31 de março de 2013
Folar Doce Com Maple Syrup
Nunca tinha feito Folar! Mas cá em casa desde o inicio da Quaresma que se falava em fazer um folar este ano.... Durante a Semana Santa estive de férias e como tinha um pouco mais de tempo andei a pesquisar receitas, até que cheguei ao blog Cozinha da Duxa (gosto muito deste blog :)) e vi este Folar Doce e adorei!
Alterei um pouco a receita porque não gosto de mel, então substitui por Maple Syrup! E optei por não enfeitar, deixei ficar simples, porque o mês de Março é um mês cheio de festas e abusos cá em casa.... É o Dia do Pai, é os anos da minha Avó América e os meus anos.... Então ficou simples mas muito bom ;) o da Cozinha da Duxa ficou com um aspecto muito melhor.... vão lá espreitar ;) uma Santa Páscoa.
Ingredientes:
* 200mL de leite magro
* 2 colheres de sopa de Maples Syrup
* 50g de margarina derretida
* 120g de açúcar amarelo
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sobremesa de erva doce
* 1 pitada de sal
* raspa de 1 limão
* 550g de farinha sem fermento T 65
* 15g de fermento fresco de padeiro
Preparação:
Coloque os ingredientes pela ordem anterior na cuba da máquina de fazer o pão; e ligue no programa de fazer massas levedadas.
Quando terminar retire da máquina, coloque num tabuleiro previamente polvilhado com farinha; pincele com leite e deixe levedar um pouco.
Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Alterei um pouco a receita porque não gosto de mel, então substitui por Maple Syrup! E optei por não enfeitar, deixei ficar simples, porque o mês de Março é um mês cheio de festas e abusos cá em casa.... É o Dia do Pai, é os anos da minha Avó América e os meus anos.... Então ficou simples mas muito bom ;) o da Cozinha da Duxa ficou com um aspecto muito melhor.... vão lá espreitar ;) uma Santa Páscoa.
Ingredientes:
* 200mL de leite magro
* 2 colheres de sopa de Maples Syrup
* 50g de margarina derretida
* 120g de açúcar amarelo
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sobremesa de erva doce
* 1 pitada de sal
* raspa de 1 limão
* 550g de farinha sem fermento T 65
* 15g de fermento fresco de padeiro
Preparação:
Coloque os ingredientes pela ordem anterior na cuba da máquina de fazer o pão; e ligue no programa de fazer massas levedadas.
Quando terminar retire da máquina, coloque num tabuleiro previamente polvilhado com farinha; pincele com leite e deixe levedar um pouco.
Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
domingo, 24 de fevereiro de 2013
Queques de Laranja e Arandos
Hoje acordei e pensei que tal uns queques para o lanche???????? Numa tarde fria.... Sabe tão bem!
E mais uma receita com as ofertas da Branca de Neve e Espiga.... MUITO BOM!!!!
Bom Domingo!!!
Ingredientes:
* 1 saqueta de preparado de Bolo de Laranja
* 4 ovos inteiros
* 100g de margarina à temperatura ambiente
* 1 dL de leite
* arandos qb
* Spray para Untar da Espiga
* Curd de Laranja qb
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas de queque com o Spray para Untar da Espiga e coloque no fundo das formas arandos secos.
Numa tigela junte os ovos, a margarina, o leite e a saqueta do preparado. Bata tudo muito bem com a batedeira durante 5 minutos.
Coloque a massa nas formas e leve ao forno até ficarem dourados.
Deixe arrefecer e desenforme; por último barre com curd de laranja.
domingo, 27 de janeiro de 2013
Brownies de Amoras!
Na sexta-feira, 25 de Janeiro, a minha Mãe fez anos!!!
E hoje para a sobremesa saiu esta receita ;) Espero que gostem!
Parabéns Mãe!!!
* Ingredientes:
- 500g de açúcar
- 300g de margarina
- 400g de amoras trituradas
- 1 c- café de cristais de baunilha
- 250g de amoras inteiras
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve Super-Fina
- spray de óleo Espiga
* Preparação:
Comece por untar o tabuleiro com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal.
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Leve a margarina a derreter com as amoras trituradas, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.
Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a baunilha e misture muito bem. Adicione as amoras trituradas com a margarina e misture. De seguida, adicione a farinha e as amoras inteiras.
Coloque no tabuleiro e leve ao lume durante 20 minutos.
Deixe arrefecer durante 30 minutos.
Parta aos quadrados e sirva.
sexta-feira, 21 de dezembro de 2012
Christmas Cookies
Ingredientes:
* 175g de margarina (1/4 derretida, 3/4 à temperatura ambiente)
* 250g de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sopa de licor biológico de Pêra Rocha
* 400g de farinha com fermento
* 1 colher de chá de fermento
* papel vegetal qb
* spray para untar da Espiga
Preparação:
Comece por forrar os tabuleiros com papel vegetal e spray para untar da Espiga-
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a margarina, o açúcar, os cristais de baunilha, a canela e o licor, até formar uma mistura homogénea.
Adicione os ovos e misture bem. Por último, junte a farinha e o fermento; misture tudo muito bem.
Transfira a massa para um bancada polvilhada com farinha e amasse a massa muito bem.
* 175g de margarina (1/4 derretida, 3/4 à temperatura ambiente)
* 250g de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sopa de licor biológico de Pêra Rocha
* 400g de farinha com fermento
* 1 colher de chá de fermento
* papel vegetal qb
* spray para untar da Espiga
Preparação:
Comece por forrar os tabuleiros com papel vegetal e spray para untar da Espiga-
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a margarina, o açúcar, os cristais de baunilha, a canela e o licor, até formar uma mistura homogénea.
Adicione os ovos e misture bem. Por último, junte a farinha e o fermento; misture tudo muito bem.
Transfira a massa para um bancada polvilhada com farinha e amasse a massa muito bem.
Estenda a massa com a grossura que gostar e com os cortadores faça os bolinhos.
Coloque os bolinhos no tabuleiro e leve ao forno durante 10-12 minutos, até ficarem douradinhos.
Decore como gostar mais.
Feliz Natal!!!
segunda-feira, 17 de setembro de 2012
Scones de Canela e Amêndoa
A semana passada recebi a minha encomenda da e-mercearia e com ela vinha o Livro Sai Sempre Bem....
Mais uma fonte de ideias maravilhosas, como adoro canela resolvi experimentar esta receita mas mudando um pouco.
Aqui fica mais uma aventura ;) espero que gostem! Boa semana!
Esta receita foi adaptada do livro Sai Sempre Bem - Biscoitos de Canela.
Ingredientes:
* 1 saqueta de preparado para Scones Branca de Neve
* 125gr de margarina (25gr derretida)
* 85gr de açúcar
* 1 ovo
* 100gr de amêndoa laminada
* Icing sugar para povilhar
* farinha para povilhar
* spray para untar da Espiga
Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte e polvilhe com farinha os tabuleiros.
Numa tigela, misture o preparado para scones juntamente com o ovo, as amêndoas, o açúcar, a margarina (25gr derretida e 100gr à temperatura ambiente). Misture tudo muito bem até ter uma mistura homogénea.
Faça bolinhas não muito grandes. Passe-as por canela, fazendo-as rolar num recipiente e coloque-as no tabuleiro.
Deixe-as cozer durante 10 minutos.
Retire do forno e polvilhe com icing sugar.
sábado, 17 de setembro de 2011
Cinnamon Rolls
Ingredientes:
Para a massa:
* 1100g de farinha para bolos
* 17g de fermento para bolos
* 140g de margarina derretida
* 420 mL de leite
* 4 ovos
* 1 pitada de sal
Para o recheio:
* 2 colheres de sopa de canela
* 400g de açúcar mascavado
* 170g de margarina à temperatura ambiente
* 1 ovo
* 1 colher de sopa de leite
Preparação:
Numa taça grande misture todos os ingredientes para a massa, com a ajuda de uma batedeira durante cerca de 10 minutos ou até ela ficar com um aspecto brilhante. Caso ache a massa muito humida adicione mais duas colheres de sopa de farinha e mexa bem. Retire a massa da taça e amasse bem com as mãos. Volte a colocar a massa na taça com um pano por cima e deixe repousar durante 1h.
Numa taça pequena prepare o recheio. Adicione a canela o açúcar e a margarina e misture tudo muito bem com as mãos, até ter uma pasta homogenea.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre os tabuleiros com papel vegetal.
Ao fim de 1h tire o ar à massa. Divida-a em dois para ser mais fácil estender. Estenda metade da massa até esta ter 1/2 cm de altura. Espalhe metade do recheio. Enrole e corte em rodelas com cerca de 3 cm de largura.
Coloque em tabuleiros, mas não muito juntos porque vão duplicar de tamanho. E pincele com o ovo batido com leite.
Leve ao forno durante 15-20 minutos.
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segunda-feira, 29 de junho de 2009
Mimos de Coco
Ingredientes:
- 250g de açúcar fino
- 150g de coco ralado
- 25g de farinha
- 6 ovos
- 6 gemas
- 50g de manteiga derretida
Preparação:
Misture todos os ingredientes, pela ordem em cima indicada, lentamente sem fazer espuma. De seguida polvilhe com açúcar as formas e leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura não muito elevada, durante 20 a 25 minutos. Quando os mimos de coco estiverem frios, desenforme-os e polvilhe com coco ralado.
- 250g de açúcar fino
- 150g de coco ralado
- 25g de farinha
- 6 ovos
- 6 gemas
- 50g de manteiga derretida
Preparação:
Misture todos os ingredientes, pela ordem em cima indicada, lentamente sem fazer espuma. De seguida polvilhe com açúcar as formas e leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura não muito elevada, durante 20 a 25 minutos. Quando os mimos de coco estiverem frios, desenforme-os e polvilhe com coco ralado.
domingo, 28 de dezembro de 2008
Biscoitos

Ingredientes:
- 125g de manteiga
- 3/4 de chávena de açúcar
- 3/4 de chávena de fécula de milho
- 11/2 de chávena de farinha
- 1 pitada de sal
Preparação:
Misture o açúcar e a manteiga amolecida. Peneire os restantes ingredientes e incorpore-os na mistura. Bata até obter uma mistura homogénea. Modele as figuras com o corta-bolachas. Leve ao forno num tabuleiro untado. Coza sem deixar escurecer.
domingo, 26 de outubro de 2008
Bolachas com Flocos de Arroz (Receita Tradicional Belga)
Para cerca de 20 bolachas!
Ingredientes:
-1 caixa de flocos de arroz ou de outros cereais
- 650g de chocolate de leite
Preparação:
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Derreta o chocolate, coloque-o numa tigela grande e, aos poucos, junte-lhe os flocos de arroz ou os cereais que escolheu, mexendo sem parar.
Verta sobre o tabuleiro, tentando que a superfície fique uniforme. Deixe arrefecer.
Retire o papel do tabuleiro e parta a placa de cereais com chocolate aos pedaços.
Nota: se quiser pode usar chocolate branco nas mesmas proporções; ou chocolate preto, cuja quantidade ideal é 800g.
Ingredientes:
-1 caixa de flocos de arroz ou de outros cereais
- 650g de chocolate de leite
Preparação:
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Derreta o chocolate, coloque-o numa tigela grande e, aos poucos, junte-lhe os flocos de arroz ou os cereais que escolheu, mexendo sem parar.
Verta sobre o tabuleiro, tentando que a superfície fique uniforme. Deixe arrefecer.
Retire o papel do tabuleiro e parta a placa de cereais com chocolate aos pedaços.
Nota: se quiser pode usar chocolate branco nas mesmas proporções; ou chocolate preto, cuja quantidade ideal é 800g.
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terça-feira, 30 de setembro de 2008
Melindres de Cacau
Para 25 - 30 unidades.
Ingredientes:
- 75g de cacau em pó
- 120g de gemas
- 280g de claras
- 175g de farinha
- 90g de açúcar
Preparação:
Aqueça o forno a 250ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata as gemas com o açúcar até a mistura adquirir uma cor esbranquiçada. Peneire a farinha com o cacau e junte-os ai preparado anterior. Por fim, bata as claras em castelo firme e incorpore-as suavemente, com a ajuda de uma espátula.
Deite a massa obtida num saco de pasteleiro com bico grande e disponha sobre o tabuleiro forrado tiras com 5cm de comprimento.
Leve ao forno durante 8-10 minutos.
Ingredientes:
- 75g de cacau em pó
- 120g de gemas
- 280g de claras
- 175g de farinha
- 90g de açúcar
Preparação:
Aqueça o forno a 250ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata as gemas com o açúcar até a mistura adquirir uma cor esbranquiçada. Peneire a farinha com o cacau e junte-os ai preparado anterior. Por fim, bata as claras em castelo firme e incorpore-as suavemente, com a ajuda de uma espátula.
Deite a massa obtida num saco de pasteleiro com bico grande e disponha sobre o tabuleiro forrado tiras com 5cm de comprimento.
Leve ao forno durante 8-10 minutos.
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