Brownies de Morangos!!!

Bom dia!!!
Hoje acordei com vontade de um doce.... eu sei que não devia mas..... aqui fica a minha sugestão e como amanhã é feriado na aqui na terrinha, esta é a minha sugestão para o feriado dos Caldenses ;)

Lembram-se dos meus Brownies de Amoras! ? Segui a receita desses maravilhosos Brownies apenas cortei na quantidade de açúcar e meti mais morangos....

* Ingredientes:
- 400g de açúcar
- 300g de margarina
- 500g de morangos triturados
- 1 colher de sobremesa de vinho do Porto
- 250g de morangos inteiros
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve
 - spray de óleo Espiga

* Preparação:
Comece por untar os tabuleiros com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal e volte a untar com o spray de óleo Espiga.

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Leve a margarina a derreter com os morangos triturados, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e o vinho do Porto e misture  muito bem. Adicione os morangos triturados com a margarina e misture. De seguida, junte a farinha e mexa tudo muito bem.

 Coloque no tabuleiro, disponha os morangos inteiros e leve ao lume durante 30 minutos.

Deixe arrefecer durante 30 minutos.

Parta aos quadrados e sirva.

Bolo de Canela e Morangos

Ingredientes:
* preparado Branca de Neve para Bolo de Canela
* 4 ovos inteiros
* 100g de margarina derretida
* 1 dL leite
* 100g de morangos inteiros

Preparação:
Misture todos os ingredientes excepto os morangos e bata muito bem até obter uma mistura homogénea.

Ligue o forno a 180ºC e unte a forma com Spray para Untar da Espiga.

Verta a massa para a forma e adicione os morangos.

Leve ao forno até estar bem cozinhado.

Pode cobrir com morangos triturados com açúcar, maizena e vinho do Porto que foi ao lume a engrossar.

Bolo de Amêndoa com Chocolate

Ingredientes:

* Preparado de Pão de Ló da Branca de Neve

* 2 colheres de sopa de leite magro

* 4 ovos inteiros 

* 1 gema

* 150g de amêndoa laminada

* pepitas de chocolate qb

Glacé Real

* 1 clara de ovo

* 150g de icing sugar

* 1-2 colher de chá de sumo de limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma com Spray para Untar da Espiga.

Numa tigela misture o preparado, com os ovos, a gema e o leite. Bata muito bem até obter um creme homogéneo. Adicione 2/3 da amêndoa e misture bem.

Transfira para a forma. Polvilhe com o resto da amêndoa e com as pepitas de chocolate.

Leve ao forno durante 30 minutos ou até estar o bolo bem cozinhado (vá verificando com a ajuda de um palito).

Glacé Real:
Misture a clara de ovo com o icing sugar. Mexendo muito bem. Adicione o sumo de limão e volte a bater até obter um creme espesso e brilhante.

Retire do forno e desenforme ainda quente.

Cobra o bolo com o glacé.

Queques Mármore

Ingredientes:
* preparado de Bolo Mármore da Branca de Neve
* 10 Sementes de Cardomomo Verde da Espiga
* 4 ovos
* 125g de margarina à temperatura ambiente
* 1dL de leite
* Spray para untar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte as formas com spray para untar da Espiga.

Numa tigela misture a saqueta clara, metade do leite, os ovos e a margarina. Misture tudo muito bem até obter um creme homogéneo. Por último, adicione as sementes de Cardomomo.
Noutra tigela coloque 1/3 da massa anterior, a saqueta de chocolate e o restante leite. Novamente, bata muito bem até obter uma massa homogénea.
Encha as formas com 1/3 de massa de chocolate e 2/3 de massa branca.

Leve os queques ao lume até ficarem bem cozinhados.

Folar Doce Com Maple Syrup

Nunca tinha feito Folar! Mas cá em casa desde o inicio da Quaresma que se falava em fazer um folar este ano.... Durante a Semana Santa estive de férias e como tinha um pouco mais de tempo andei a pesquisar receitas, até que cheguei ao blog Cozinha da Duxa (gosto muito deste blog :)) e vi este Folar Doce e adorei!
Alterei um pouco a receita porque não gosto de mel, então substitui por Maple Syrup! E optei por não enfeitar, deixei ficar simples, porque o mês de Março é um mês cheio de festas e abusos cá em casa.... É o Dia do Pai, é os anos da minha Avó América e os meus anos.... Então ficou simples mas muito bom ;) o da Cozinha da Duxa ficou com um aspecto muito melhor.... vão lá espreitar ;) uma Santa Páscoa.

Ingredientes:
* 200mL de leite magro
* 2 colheres de sopa de Maples Syrup
* 50g de margarina derretida
* 120g de açúcar amarelo
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sobremesa de erva doce
* 1 pitada de sal
* raspa de 1 limão
* 550g de farinha sem fermento T 65
* 15g de fermento fresco de padeiro

Preparação:
Coloque os ingredientes pela ordem anterior na cuba da máquina de fazer o pão; e ligue no programa de fazer massas levedadas.

Quando terminar retire da máquina, coloque num tabuleiro previamente polvilhado com farinha; pincele com leite e deixe levedar um pouco.

Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Queques de Laranja e Arandos

Hoje acordei e pensei que tal uns queques para o lanche???????? Numa tarde fria.... Sabe tão bem!

E mais uma receita com as ofertas da Branca de Neve e Espiga.... MUITO BOM!!!!

Bom Domingo!!!

Ingredientes:
* 1 saqueta de preparado de Bolo de Laranja
*  4 ovos inteiros
* 100g de margarina à temperatura ambiente
* 1 dL de leite
* arandos qb
* Spray para Untar da Espiga
* Curd de Laranja qb

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas de queque com o Spray para Untar da Espiga e coloque no fundo das formas arandos secos.

Numa tigela junte os ovos, a margarina, o leite e a saqueta do preparado. Bata tudo muito bem com a batedeira durante 5 minutos.

Coloque a massa nas formas e leve ao forno até ficarem dourados.

Deixe arrefecer e desenforme; por último barre com curd de laranja.

Bolo de Laranja, Canela e Chia na MFP

Hoje quando acordei lembrei-me.... E que tal um bolinho na Máquina de Fazer Pão?!?!?!

Ingredientes e Preparação:

* 220gr de açúcar

* 3 ovos

* 1 c. chá de cristais de baunilha

* 1/2 c. de sopa de canela

Bater tudo muito bem durante 5 minutos e colocar na cuba.

* 90gr de manteiga amolecida

* 340g de farinha Branca de Neve para bolos

* 1 c. chá de fermento

Adicionar à cuba e por último juntar:

* sumo de 1 laranja e raspa

* 1 c. sobremesa de chia

Ligar o programa para bolos.

Polvilhar com icing sugar. E comer com Maple Syrup!

Brownies de Amoras!

Na sexta-feira, 25 de Janeiro, a minha Mãe fez anos!!!

E hoje para a sobremesa saiu esta receita ;) Espero que gostem!

Parabéns Mãe!!!

* Ingredientes:
- 500g de açúcar
- 300g de margarina
- 400g de amoras trituradas
- 1 c- café de cristais de baunilha
- 250g de amoras inteiras
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve Super-Fina
- spray de óleo Espiga

* Preparação:
Comece por untar o tabuleiro com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal.

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Leve a margarina a derreter com as amoras trituradas, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a baunilha e misture  muito bem. Adicione as amoras trituradas com a margarina e misture. De seguida, adicione a farinha e as amoras inteiras.

Coloque no tabuleiro e leve ao lume durante 20 minutos.

Deixe arrefecer durante 30 minutos.

Parta aos quadrados e sirva.

Strudel de Maçã e Arandos

Ultimamente ando virada para os doces..... Aqui fica mais um!!!

 Ingredientes:

* 2 maçãs laminadas

* 50gr de arandos secos

* 50gr de amêndoa laminada

* Licor Biológico de Pera Rocha qb

* canela qb

* 15g de açúcar baunilado

* icing sugar para povilhar

* 1 massa quebrada

* 1 ovo batido

Adicionar legenda

Preparação:

Abra a massa quebrada dentro de um tabuleiro.

Adicione as maçãs, as amêndoas, os arandos, polvilhe com o açúcar, a canela e o licor biológico de Pera Rocha.

Feche a massa quebrada, pincele com o ovo batido e polvilhe com amêndoa laminada; e leve ao forno a 220ºC durante 30-45 minutos.

Polvilhe com icing sugar e canela.

Bolo de Iogurte e Arandos

Ingredientes:
* 1 iogurte grego de pinhões (marca própria - Continente)
* 200g de arandos secos
* 5 ovos
* 240g de farinha
* 1 cálice de licor de pêra
* 300g de açúcar
* aroma de baunilha qb
* 1 colher de sopa de canela em pó
* 20g de fermento
* açúcar baunilhado qb

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160-180ºC.
Untar a forma com margarina, açúcar baunilhado e canela.
Misture todos os ingredientes excepto a farinha e os arandos. Quando tiver tudo bem envolvido adicione a farinha e mexa lentamente.
Leve ao forno até o bolo ficar bem cozido, cerca de 40 minutos.

Tronco de Natal

Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 tablete grande de chocolate culinário
- café forte
- 1 chávena de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga
- açúcar para polvilhar
- 1 tigela de chantilly gelado

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. Junte 60g de chocolate amolecido com 4 colheres de sopa de café e continue a bater. Adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento. Misture bem sem bater. Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel também untado. Leve ao forno pré-aquecido. Passados 20 minutos, verifique se a massa está cozida. Desenforme sobre um guardanapo polvilhado com açúcar. Enrole e deixe arrefecer. Corte o restante chocolate e derreta com 4 colheres de sopa de café. Junte 1 colher de sopa de manteiga e igual porção de açúcar. Bata. Desenrole a torta, recheie com chantilly e volte a enrolar. De cada lado do tronco corte uma fatia enviezada. Cole-as ao tronco com creme de chocolate e prenda com palitos. Barre exteriormente com o restante creme e faça sulcos com um garfo.