Pizza de Atum, Delicias do Mar, Pimentos

Hoje é dias de pizza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

* base de pizza fresca
* molho de tomate
* mozzarella ralada qb
* orégãos qb
* queijo parmesão ralado qb
* lata de atum
* 5- 6 delicias do mar às rodelas grossas
* 2 pimentos grelhados de conserva às tiras (compro no Aldi são os melhores)
* azeitonas pretas às rodelas

Coloque a base de pizza num tabuleiro de pizza.
Junte 2-3 colheres de sopa de molho de tomate. (Para as pizzas por norma uso molho de tomate continente Napolitana triturado)
Disponha os restantes ingredientes.

Polvilhe com os queijos e orégãos.

Leve ao forno a 180ºC até estar totalmente cozinhada.

As vezes para aproveitar ingredientes abertos no frio o que faço é preparo as pizzas  e congelo depois é só colocar no forno.

Filetes de Pescada A Vapor

 Ingredientes:
-  1kg de filetes de pescada
- 1 raminho de coentros
- 1 pimento encarnado às tiras
- 1 sumo de um limão
- 4 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho branco
- azeite qb
- flor de sal qb
- pimenta preta moída na altura qb
- 3 colheres de polpa de tomate (utilizei uma com sabor a pimento, tipo molho para massas)
- 30 g de tiras de bacon
- delicias do mar aos cubos qb
- alho em pó qb
- miolo de camarão aos cubos
-água qb
* papel de alumínio

Preparação:
Forre o recipiente de cozinhar a vapor com papel de alumínio de forma a que dê para tapar no fim.
Num copo alto comece a fazer a marinada adicione os coentros, os alhos inteiros, o vinho branco, o azeite, a polpa de tomate, um pouco de água e tempere com alho em pó, pimenta preta e flor de sal; triture tudo com a varinha mágica.
Comece por colocar os filetes no recipiente de cozinhar a vapor previamente forrado fazendo camadas, como gostar, com delicias do mar, miolo de camarão, pimento e bacon. Adicione a marinada, se achar necessário adicione mais um pouco de azeite, pimenta e flor de sal. Tape com o papel de alumínio e deixe confeccionar durante 30-45 minutos.

Arroz de Pimentos e Bacon a Vapor

Para 4 pessoas!
Ingredientes:
- 200g de arroz
- 300 mL de água
-1/2 colher de sobremesa de massa de alho
- 10g de bacon
- 1 pimento encarnado pequeno
- cebolinho qb
- pimenta preta moída na altura qb
- azeite qb
- flor de sal qb

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no recipiente para cozinhar o arroz a vapor e programe para 30 minutos.