I'm Back :) Salada Quente de Presunto e Couscous

I'm back :)
Depois de umas férias agitadas mas muito boas estou de volta!!!
Cheia de energia e ideias para novas aventuras ;)

Hoje depois do primeiro dia de volta ao trabalho.... Aqui fica uma salada muito boa e simples e super rápida!


Prepare o couscous conforme as indicações na embalagem e reserve.

Numa frigideira anti-aderente leve ao lume cerca de 50-80g de presunto aos cubos grandes, com um pouco de azeite e de molho inglês, alho em pó qb, cebola em pó qb e alho e Jindungo da Espiga qb.

Deixe saltear durante 2-3 minutos e adicione uma lata de cogumelos laminados e azeitonas. Junte um pouco de vinho branco e oregãos a gosto e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Misture tudo com os couscous, polvilhe com queijo parmesão ralado na altura e com vinagre balsâmico.

Couscous com sabor a Pizza

Lembram-se da pizza que fiz a semana passada?! Sobrou-me molho para pizza e salsichas!!! Hoje quando cheguei a casa não estava com espírito para estar muito tempo na cozinha então aconteceu este belo pratinho ;)


Corte 2 salsichas às rodelas. Leve ao lume a saltear com azeite, alho em pó, molho inglês, 3 fatias de salame cortado às tiras, bacon às tiras, 2 folhas de manjericão fresco picado e uma lata de cogumelos laminados.
Saltei tudo muito bem.

Quando as salsichas estiverem douradas adicione o resto do molho para pizza, coloque o molho no mínimo e deixe ferver durante 7-10 minutos.

Entretanto, cozinhe os couscous conforme as instruções da embalagem e misture no molho.

Polvilhe com queijo parmesão ralado na hora.

Salada de Tomate e Couscous

Mais uma receita rápida!!! Ainda a meio gás :( :( :(
Quem me mandou cair das escadas :( :( :(

Comece por saltear uma lata de salsichas às rodelas, 1/2 pimento encarnado às tiras, com azeite qb, molho inglês qb, alho e cebola em pó qb. Deixe saltear até as salsichas ficarem douradas e reserve.

Numa saladeira, coloque os tomates aos gomos, 80g de azeitonas pretas às rodelas e o preparado anterior. Mexa tudo muito bem.

Prepare o couscous conforme as instruções na embalagem. Adicione à saladeira e misture muito bem.

Tempere com mistura de 5 pimentas, e com redução de vinagre balsâmico.

Bom Fim-de-Semana!!!

Salada Quente de Cogumelos e Couscous

Ingredientes:

* lata de cogumelos laminados

* 1 dente de alho laminado

* 1 chalota às rodelas

* 3 fatias de fiambre às tiras

* azeite qb

* paprika qb

* cebola moída qb

* 1 copo de vinho branco

* molho inglês qb

* mistura de pimentas moída na altura qb

* 100g de couscous

Preparação:

Numa frigideira, leve ao lume a chalota, o alho, o azeite e o molho inglês. Deixe cozinhar até a chalota ficar dourada.

Adicione os cogumelos e o fiambre. Tempere com paprika, cebola moída e pimenta. Deixe saltear durante 2 minutos e adicione o vinho branco. Baixe o lume e deixe o vinho reduzir-

Entretanto, faça o couscous em água a ferver conforme as indicações da embalagem.
Adicione ao preparado anterior e sirva de imediato.

Salada de Couscous e Queijo Feta

Uma receita super saborosa e muito muito muito simples!!!! 

Bom Jantar!!!

Para 4 pessoas!!!

Ingredientes:
* 250 gr de couscous
* 250 mL de água a ferver
* 200 gr de queijo Feta
* 3 colheres de sopa de azeitona preta às rodelas
* 1 saqueta de Tempero para Salada Manjericão e Oregãos da Knorr
* "topping" de vinagre balsâmico qb
* Alho e Jindungo Espiga qb

Preparação:
Numa tigela, coloque as azeitonas e esfarele o queijo Feta. Tempere com alho e Jindungo da Espiga e reserve.

Numa tigela à parte coloque os couscous e a saqueta de tempero para saladas de manjericão e oregãos da Knorr e misture bem. Adicione a água a ferver e tape durante 5 minutos. Quando o couscous estiver feito misture muito bem no preparado anterior.
Sirva de imediato com a redução de vinagre balsâmico.

Bacalhau com Paprika e Couscous

Ingredientes:

* 50g de bacon às tiras

* 1 pimento encarnado pequeno aos cubos

* 1 cebola pequena aos gomos finos

* 3 dentes de alho laminados

* 3 c. sopa de azeitonas pretas às rodelas

* pimenta rosa em grão qb

* pimenta verde em gão qb

* azeite qb

* 1 posta grande de bacalhau desfiada

* alho em pó qb

* cebola em pó qb

* paprika qb

* 2 copos de vinho branco

* 5 delicias do mar cortadas grosseiramente

* piripiri qb

* 125g de couscous 

* 125mL de água a ferver

Couscous

Cebola em Pó. Esta veio directamente dos EUA

Paprika

Preparação:

* Para o bacalhau

   Leve ao o bacon, o pimento, a cebola, os alhos, as azeitonas, a pimenta rosa e a verde e o azeite ao lume a saltear.

Quando a cebola começar a ficar loura adicione o bacalhau, o alho em pó, a cebola em pó, a paprika, o vinho branco e o piripiri.

Envolva tudo muito bem e quando começar a ferver adicione as delicias do mar e deixe cozinhar tudo lentamente.

* Para os couscous

   Adicione a água a ferver aos couscous, mexendo até a absorção da água ser completa. Tape o recipiente e deixe repousar durante 5 minutos. Destape e separe os couscous com um garfo.

Sirva com o preparado de bacalhau por cima e um pouco de aceto balsâmico.