Sumo de Melancia com Paozinho com Manteiga e Doce de Arandos e Mirtilos
Adoro pão torrado ou não com manteiga com sal e doce de frutos vermelhos.... A mistura do sal com o doce..... hum..... já lanchava novamente :)
Para acompanhar fiz um sumo de melancia!
* 3 fatias grossas de melancia
* 1/2 copo grande de água
* cubos de gelo qb
Meta a melancia e a água no liquidificador e depois é só juntar cubos de gelo e servir :) O indicado é a melancia estar no frio para o sumo ficar bem fresco, caso contrário convém levar ao frio durante algum tempo.
Uma receita simples e tal como as imagens falam :D
Numa frigideira coloque bacon às tirinhas, cogumelos Paris cortados grosseiramente, azeite, alho em pó e molho inglês. Leve ao lume a saltear. Adicione os arandos e deixe saltear mais um pouco.
Adicione molho de tomate Compla com alho e cebola e deixe cozinhar durante 10-15 minutos.
Por último, junte 100 mL de natas ligeiras e manjericão fresco. Cozinhe mais 2-3 minutos.
Agora é só escolher uma massa a gosto e cozinhar al dente e polvilhar com parmesão ralado na hora.
Hoje acordei e pensei: Hum... É hoje que vou fazer panquecas para o pequeno-almoço!!!
Como nunca tinha feito procurei uma receita que já tinha andado a ler no site da Vaqueiro! Podem ver a receita original aqui!
Para 4 pessoas!
* 300g de farinha com fermento
* 1 colher de café de aroma de baunilha
* 3 colheres de sopa de açucar
* flor de sal qb
* 2 ovos
* 2 dL de leite margo
* 60g de margarina derretida
* Arrandos qb
* Prisca Nature - Doce de Mirtilos
Preparação:
Numa tigela misture a farinha, o aroma de baunilha, o açúcar e a flor de sal.
À parte bata os ovos com o leite. Junte os ovos com leite à mistura anterior e adicione a margarina derretida. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Por último, junte os arrandos.
Unte uma frigideira anti-aderente com spray Espiga.
Leve ao lume aquecer.
Quando tiver bem quente adicione uma concha de sopa. Deixe um minuto de cada lado.
Depois de uma longa semana que me dizem a um batido nutritivo?!?!?!
No liquidificador coloque:
* 2 iogurtes sólidos - usei com sabor a ananás e a morango, mas podem usar de outro sabor que gostem.
* 2 pêras Rocha maduras com pele e sem sementes
* 10 bolachas toradas ou mais conforme o gosto
* 2 colheres de sopa de arandos.
Hoje acordei e pensei que tal uns queques para o lanche???????? Numa tarde fria.... Sabe tão bem!
E mais uma receita com as ofertas da Branca de Neve e Espiga.... MUITO BOM!!!!
Bom Domingo!!!
Ingredientes:
* 1 saqueta de preparado de Bolo de Laranja
* 4 ovos inteiros
* 100g de margarina à temperatura ambiente
* 1 dL de leite
* arandos qb
* Spray para Untar da Espiga
* Curd de Laranja qb
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas de queque com o Spray para Untar da Espiga e coloque no fundo das formas arandos secos.
Numa tigela junte os ovos, a margarina, o leite e a saqueta do preparado. Bata tudo muito bem com a batedeira durante 5 minutos.
Coloque a massa nas formas e leve ao forno até ficarem dourados.
Deixe arrefecer e desenforme; por último barre com curd de laranja.
* Ingredientes
- 20g de arandos secos
- 10g de passas
- 20g de bacon aos cubos
- 1 lata de cogumelos lamindos
- 1 chalota laminada
- 2 dentes de alho laminados
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- mistura de 5 pimentas moída na altura qb
- tortellini funchi cozinhado conforme as instruções da embalagem
Preparação:
Numa frigideira coloque a chalota, os alhos, o bacon e o azeite. Leve ao lume e quando a chalota começar a ficar translúcida adicione os arandos e as passas. Deixe saltear e adicione o vinagre balsâmico e deixe reduzir. Adicione os cogumelos, o vinho branco e o vinho do Porto e deixe cozinhar lentamente.
Tempere com mistura de 5 pimentas, misture com o tortellini e polvilhe com queijo parmesão ralalo.
Ingredientes:
* 1 iogurte grego de pinhões (marca própria - Continente)
* 200g de arandos secos
* 5 ovos
* 240g de farinha
* 1 cálice de licor de pêra
* 300g de açúcar
* aroma de baunilha qb
* 1 colher de sopa de canela em pó
* 20g de fermento
* açúcar baunilhado qb
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160-180ºC.
Untar a forma com margarina, açúcar baunilhado e canela.
Misture todos os ingredientes excepto a farinha e os arandos. Quando tiver tudo bem envolvido adicione a farinha e mexa lentamente.
Leve ao forno até o bolo ficar bem cozido, cerca de 40 minutos.
* 1 mão cheia de arandos (camberries)
* Pimenta verde em grão qb
* Pimenta Rosa em grão qb
* 1 + 1 colher de sopa de azeite
* 2 dentes de alho inteiros "esmagados" com casca
* 1/2 copo de vinho branco
* 1/2 copo de vinho do Porto
* molho inglês qb
* ervas italianas qb
* alho em pó qb
* mistura de pimentas moída na altura qb
* 200 mL de natas ligeiras
Preparação:
Tempere os bifes de perú com alho em pó e pimenta; frite-os em azeite e reserve.
Numa frigideira coloque o azeite, os alhos, os cogumelos, os arandos, tempere com as pimentas e o molho inglês e deixe saltear muito bem. De seguida, adicione as ervas italianas, o vinho branco e o vinho do Porto e deite saltear mexendo sempre até o molho evaporar.
Adicione as natas e deixe engrossar um pouco.
Coloque sobre os bifes e sirva ou com massa ou com arroz branco.
Ingredientes:
- 260g de farinha
- 105g de açúcar
- 20g de açúcar baunilhado
- 3 ovos
- 5 dL de leite
- 60g de manteiga
- 70g de nozes picadas
- 50g de arandos picadas
- Maple Praline Syrup qb
Preparação:
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, os ovos e 3 dL de leite; misture tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.
Derreta a manteiga com o resto do leite. Adicione ao resto da massa juntamente com as nozes e os arandos.
Depois é só colocar na máquina de fazer gofres. Sirva com Maple Praline Syrup ou com doce de frutos silvestres.
Ingredientes:
- base de massa quebrada
- 200g de arandos
- 10 maçãs descascadas e cortadas aos gomos finos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- raspa de um limão
- 1/2 copo de vinho do Porto
- manteiga para untar a tarteira
Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC e por untar a tarteira e colocar a massa quebrada. De seguida, espalhe as maçãs.
Num tacho derreta a manteiga com o açúcar mexendo sempre, em lume brando. Retire do lume e junte os ovos bem batidos, os arandos, a raspa de limão e os arandos; mexa tudo muito bem.
Deite por cima das maçãs e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Esta receita é baseada numa receita que a minha tia Donna me deu. Digo baseada porque cá em Portugal é difícil encontrar alguns dos ingredientes que normalmente se vê à venda nos Estados Unidos da América!!! Não ficou tão bom e delicioso como o da minha tia, mas não ficou nada mau;)
Vou colocar aqui a receita que a minha tia me mandou (em inglês)... e algumas soluções aos ingredientes que cá não se encontra!!!
Ingredientes
3 tbsp unsalted butter, room temp.
2 pkgs. refrigerated crescent rolls - usei 2 embalagens de massa folhada que cortei e em oito triangulos cada e temperei com alho em pó
120mL mayonnaise
2 tbsp honey Dijon mustard - usei mostarda normal
½ tsp black pepper
2 cupscooked turkey, chopped (can substitute turkey with chicken) - usei 4 bifes de peru aos cubos
½ cup celery, sliced
3 tbsp fresh parsley, snipped
½ cup dried cranberries - arandos secos até agora só encontrei no Lidl e não é sempre
1 cupSwiss cheese, shredded - usei queijo emental
½ cup walnuts, chopped (optional)
1 egg separated
1. Preheat oven to 190ºC. Unroll crescent dough; separate into 16 triangles. With wide ends of triangles toward the center, arrange 8 triangles in a circle on Large Round Stone. (Pizza or cookie baking sheet can also be used). If using baking stone, corners of wide ends will touch and points will extend 1 inch beyond baking stone. Arrange remaining 8 triangles in center, matching wide ends. Seal seams with fingers. (Note: points of crescents will overlap in center; do not seal.)
2. First, measure mayonnaise, mustard and black pepper into large bowl. Then add chopped turkey, sliced celery, snipped parsley, cranberries, sliced or shredded cheese and mix all ingredients together. Coarsely chops walnuts can be sprinkled over filling (Optional).
3. Using a medium scoop, or large spoon, scoop filling over center seams of dough, forming a circle.
4. Beginning in the center, lift one dough triangle across mixture. Continue alternating with outer triangles, slightly overlapping to form wreath. Tuck last end under first.
5. Separate egg white, beat lightly and brush over dough. Bake 25-30 minutes or until golden brown. Cut and serve.
PS- Deve tar feito um ano ontem que comi isto pela 1ª vez, mas feito pela minha tia Donna....;)
