Favas com Cerveja e Ovos

Muito semelhante a umas que fiz o ano passado mas com cerveja que lhe dá um sabor diferente e Bom!!!

Bom Feriado!!!

Comece por picar muito bem uma cebola grande e 3 dentes de alho. Coloque tudo num tacho grande, junte azeite e molho inglês; leve ao lume a refogar.

Deixe refogar bem e junte 3 entremeadas cortadas em pedaços não muito grandes. Tempere com mistura de 5 pimentas moída na hora e flor de sal. Deixe a carne cozinhar muito bem. Adicione uma cerveja de 25cL e bastantes coentros frescos picados e deixe ferver.

Quando o álcool tiver evaporado junte as favas e caso necessário adicione um pouco de água. Deixe cozinhar até as favas estarem cozidas.

Por último, junte os ovos e deixe que estes cozam.

Favas com Ovos Escalfados e a volta ao Trabalho!!!!

Olá Pessoal!!!!

Esta semana estou de volta ao trabalho..... o meu pequenino está a crescer.... espero conseguir entrar rapidamente no ritmo e continuar aparecer por cá!!!

Quem me conhece sabe que não sou nada fan de ervilhas.....

Assim surgiu esta receita.... espero que gostem :)

Num tacho anti-aderente coloque uma cebola média picada, 3 dentes de alho picados, molho inglês a gosto e  azeite. Leve ao lume.

Junte cerca de 50g de bacon às tiras, 4 entremeadas partidas às tiras e tempere com mistura de 5 pimentas, cebola picada Espiga e Semente de coentros moída.

Mexa bem e deixe a carne cozinhar, mexendo de tempos a tempos.

De seguida, adicione um pouco de vinho branco, polpa de tomate, coentros picados e água.
Deixe ferver.

Quando estiver a ferver junte as favas (tinha favas escaldadas e congeladas da horta dos meus pais, mas podem usar favas congeladas de compra). Retifique temperos.

Por último, junte 4 ovos e deixe cozinhar.