Maçã com Granola e um lanche saudável!!!

Comece por cozer entre 2 a 3 maçãs com um pouco de água, canela e vinho do Porto. Deixe cozer lentamente.

A maçã vai caramelizar e ficar muito saborosa.... usei maçã Golden!


Depois é só deixar arrefecer e comer com uma bela granola :)

Mais simples e saudável não há!!!

 

Bom FIM-DE-SEMANA!!!

Granola de Nozes e Passas :) Estou mesmo Fan!!!!

Ontem, fiz mais uma granola!!! Estou mesmo a ficar fan e acho que é um excelente presente ;)

Um pouco diferente... Mas sempre sem adição de açúcar ;)

E sabem uma coisa???? Acho que esta ainda ficou melhor!!! hehehe

Ingredientes:
* 400gr de aveia (usei 150g de aveia fina e 250g de aveia "normal")
* 50g de sementes de linhaça amarela
* 50g de sementes de sésamo
* 100g de sementes de girassol
* 100g de sementes de abóbora
* 75g de nozes partidas grosseiramente
* 180g de passas
* 75g de Maple Syrup (podem usar mel)
* 100mL de óleo vegetal
Preparação:
Misture todos ingredientes secos numa tigela.
Noutra tigela misture o óleo e o Maple Syrup muito bem e adicione à mistura anterior mexendo muito bem até ter um aspecto húmido.

Coloque a mistura num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a 150ºC até ficar dourada. Mexendo de tempos a tempos para dourar por igual!

 

Retire do forno, deixe arrefecer, junte as passas e transfira para frascos!

 

Conserva-se em local seco e fresco até 2-3 semanas.

 

 

My 1st Granola.... Ou muesli!!!!

Já alguns anos que pesquiso receitas de Granola e sempre que vejo uma guardo....

Mas nunca me aventurei.... hoje foi o dia! E posso dizer que fiquei fan :)
O meu blog favorito para "as Granolas" é o Petiscos & Miminhos qual delas a melhor receita!!!

Aqui fica a minha primeira versão!!!!

Usei aveia fina..... então ficou com aspecto de muesli mas ficou muito boa ;)

Espero que gostem e fica a primeira sugestão para prendas de Natal :)

Ingredientes:
* 250gr de aveia
* 50g de sementes de linhaça amarela
* 50g de sementes de sésamo
* 200g de mistura de miolo de noz, sementes de girassol e bagas de Gogi (comprei no Continente - marca própria)
* 50g de Maple Syrup (podem usar mel)
* 75mL de óleo vegetal

Preparação:
Misture todas as sementes e as nozes numa tigela. Pique as nozes grosseiramente.



Noutra tigela misture o óleo e o Maple Syrup muito bem e adicione à mistura anterior mexendo muito bem até ter um aspecto húmido.

Coloque a mistura num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.

 

Leve ao forno a 150ºC até ficar dourada. Mexendo de tempos a tempos para dourar por igual!

 

Retire do forno, deixe arrefecer e transfira para frascos! Conserva-se em local seco e fresco até 2-3 semanas.

 



Sumo de Ameixa Vermelha!

Na horta do meu pai encontramos muitas coisas....
Courgettes, Morangos, Pimentos, Tomates, Alfaces, Couves, Favas, Abóboras entre outros; um leque enorme de ervas aromáticas que vai desde a Salsa, Coentros, Manjericão, Orégãos, Folhas de Caril entre muitos outros e tem algumas árvores de fruto do tempo dos meus queridos Avós e que continuam lá  :) Entre elas temos uma ameixieira.... ou melhor a ameixieira que eu em pequenina costumava subir e me sentava nos troncos a comer as ameixas mais doces!!!

 

* Para 1 pessoa!!!

 

No liquidificador coloque 10 ameixas maduras não muito grandes, meio copo de água e 2-3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado! Triture tudo e sirva com pedras de gelo :)

 

 

 

Super fresco e saudável!!!!



Tarte e Crumble de Morangos e Mirtilos

A horta do meu pai para além de Courgettes está a dar imensos morangos como já vem sendo hábito! Que fazer???
Aqui fica mais uma sugestão.... Com Crumble!!! Adoramos Crumble :)

* 500g de morangos
* 125g de mirtilos
* 1 colher de sopa de vinho do Porto
* 1 colher de sopa de açúcar mascavado
* 1 colher de sopa de água

Leve ao lume para fazer o género de uma calda.
Quando a fruta estiver bem cozinhada, junte um pouco de farinha maizena para engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.

* 150g de margarina Vaqueiro à temperatura ambiente
* 130g de açúcar
* 180g de farinha Branca de Neve

Misture tudo muito bem para fazer o crumble.

Cubra uma tarteira com massa quebrada e deite a calda por cima.

Por último, cubra tudo com o crumble.

Leve ao forno a 170ºC durante 35 minutos ou até o crumble e a massa ficarem bem cozinhados.

Sirva com gelado de baunilha e nozes.

São Servidos??????????????????????????

Batido de Morango e Gelado :)

 

A horta do meu pai para além de muitas courgettes todos os anos dá muitos morangos!!!
Tenho a sorte de começar a comer morangos em fins de Março inícios de Abril até fim de Setembro mais coisa menos coisa dependendo do São Pedro ;)
E ainda por cima o meu pai não mete qualquer tipo de produtos fitofarmacêuticos :) ou seja, não há nada melhor nem mais saudável!!!
E o melhor de tudo é que podemos sempre congelar os morangos e usar ao longo do ano :)

 

Hoje apeteceu-me um batido :) bem simples mas super fresco e saboroso!!!

 

 

* Para uma pessoa!!!

 

No liquidificador coloque 10 morangos grandes e 1 colher de sopa generosa de gelado. Triture tudo muito bem.

 

Usei gelado de baunilha e noz que compro no Lidl.... Muito bom e barato :)

 

 

Transfira para um copo alto e junte mais uma colher de sopa de gelado!

 

 

 

Espero que gostem!!!
Vou fazer mais um que este ficou MARAVILHOSO :)



Sugestão de um lanche simples, saboroso e rápido!

 

Sumo de Melancia com Paozinho com Manteiga e Doce de Arandos e Mirtilos

Adoro pão torrado ou não com manteiga com sal e doce de frutos vermelhos.... A mistura do sal com o doce..... hum..... já lanchava novamente :)

Para acompanhar fiz um sumo de melancia!
* 3 fatias grossas de melancia
* 1/2 copo grande de água
* cubos de gelo qb

Meta a melancia e a água no liquidificador e depois é só juntar cubos de gelo e servir :)
O indicado é a melancia estar no frio para o sumo ficar bem fresco, caso contrário convém levar ao frio durante algum tempo.

Crumble de Morangos do José Avilez

Algum tempo encontrei na net uma receita do José Avilez de Crumble de Frutos Silvestres....
A horta do meu Pai tem dado muitos morangos....
Peguei nestas duas combinações e fiz um Crumble de Morangos, para além de ter usado morangos alterei um pouco as proporções dos ingredientes, para mim o crumble nunca pode ser algo muito doce!


Serve 4 pessoas!

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Numa tigela misture muito bem até fazer o crumble 100g de margarina derretida, 70g de açúcar, 140g de farinha.

Unte formas de pudim com Spray de Óleo Espiga. Se não tiver formas de pudim que possam ir ao forno pode fazê-lo num pirex.

Coloque um pouco de crumble no fundo das formas.

Junte os morangos bem lavados.

E por último, cubra com o restante crumble e um pouco de açúcar (muito pouco).

Leve ao forno até ficar dourado.

Brownies de Morangos!!!

Bom dia!!!
Hoje acordei com vontade de um doce.... eu sei que não devia mas..... aqui fica a minha sugestão e como amanhã é feriado na aqui na terrinha, esta é a minha sugestão para o feriado dos Caldenses ;)

Lembram-se dos meus Brownies de Amoras! ? Segui a receita desses maravilhosos Brownies apenas cortei na quantidade de açúcar e meti mais morangos....

* Ingredientes:
- 400g de açúcar
- 300g de margarina
- 500g de morangos triturados
- 1 colher de sobremesa de vinho do Porto
- 250g de morangos inteiros
- 6 ovos
- 240g de farinha Branca de Neve
 - spray de óleo Espiga

* Preparação:
Comece por untar os tabuleiros com spray de óleo Espiga e cobra com papel vegetal e volte a untar com o spray de óleo Espiga.

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Leve a margarina a derreter com os morangos triturados, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.

Entretanto numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e o vinho do Porto e misture  muito bem. Adicione os morangos triturados com a margarina e misture. De seguida, junte a farinha e mexa tudo muito bem.

 Coloque no tabuleiro, disponha os morangos inteiros e leve ao lume durante 30 minutos.

Deixe arrefecer durante 30 minutos.

Parta aos quadrados e sirva.

Tosta de Azeitonas e Mostarda

Olá!

Ando meio fugida... desculpem!!!!! 

Ando novamente cheia de trabalho e como se não chegasse ando meio adoentada....

Vou tentar passar cá mais esta semana ;)

Hoje cheguei a casa cheia de fome.... que lanchar?!

Ingredientes:
* 2  fatias de pão de trigo
* 3 fatias de queijo O Segredo do Pastor
* azeitonas pretas às rodelas qb
* mostarda qb
* orégãos qb
* mistura de 5 pimentas qb

Agora é só juntar tudo como as imagens mostram!!! E levar às tostadeira :)

Vou trincar a minha tosta ;) Boa semana e mais uma vez desculpem!!!!!!!!!!!!

Tosta de Tomate e Pimento

Adoro tostas......... e faço muitas.... e só agora reparei que nunca meti nenhuma no blog....
Algo a mudar!!!

BOM CARNAVAL!!!

Ingredientes:
* 2  fatias de pão de centeio
* 3 fatias de queijo Castelões fatiado
* 2 rodelas de tomate
* 4 tiras de pimento encarnado
* orégãos qb
* mistura de 5 pimentas qb

Agora é só juntar tudo como as imagens mostram!!! E levar às tostadeira :) Bom lanche :D

Um Batido e uma Volta Devagarinho......

Olá a Todos!!! 

Obrigada por entenderem a minha ausência....

Ainda ando a correr de um lado para o outro mas acho que já consigo voltar a passar por cá mais vezes embora devagarinho...... 

Hoje trago-vos um batido que me faz lembrar os tempos de criança e que eu adoro!!!!

Para 1 pessoa!!!

No liquidificador  colocar uma laranja aos gomos (tem de ser uma laranja bem sumarenta), uma maçã sem casca e bolachas torradas a gosto! Se gostar do batido mais liquido não coloque muitas bolachas.... eu gosto mais de comer à colher então meto sempre uma grande dose ;)

Servir de imediato.... Para o batido estar fresquinho coloco a fruta no frio unas horas antes ;)

Bem vou só ali comer o meu batido :) 

Boa semana pessoal e obrigada ;)

Panquecas para o Pequeno-Almoço :)

Bom dia!!! Bom Sábado e bom fim-de-semana!!!

Hoje acordei e pensei: Hum... É hoje que vou fazer panquecas para o pequeno-almoço!!!

Como nunca tinha feito procurei uma receita que já tinha andado a ler no site da Vaqueiro! Podem ver a receita original aqui!

Para 4 pessoas!
* 300g de farinha com fermento
* 1 colher de café de aroma de baunilha
* 3 colheres de sopa de açucar
* flor de sal qb
* 2 ovos
* 2 dL de leite margo
* 60g de margarina derretida
* Arrandos qb
* Prisca Nature - Doce de Mirtilos

Preparação:
Numa tigela misture a farinha, o aroma de baunilha, o açúcar e a flor de sal.
À parte bata os ovos com o leite. Junte os ovos com leite à mistura anterior e adicione a margarina derretida. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Por último, junte os arrandos.

Unte uma frigideira anti-aderente com spray Espiga.
Leve ao lume aquecer.
Quando tiver bem quente adicione uma concha de sopa. Deixe um minuto de cada lado.

Sirva com Doce Mirtilos da Casa Prisca!

Bom fim-de-semana!!!

Scone ou Crumble

Um Docinho para o fim-de-semana e para dizer Olá ao Outuno ;)
Bom fim-de-semana.

Preparar uma embalagem de scone da Branca de Neve como diz na embalagem:
Misturar o conteúdo da saqueta numa tigela com um ovo, 50g de margarina derretida, 1dL de leite e bater tudo muito bem e reserve.

Faça o crumble com 100g de margarina derretida, canela a gosto, 8 colheres de sopa de açúcar e 10 colheres de sopa de farinha. Misture tudo muito bem e reserve.

Coloque a massa dos scones num pirex untado com Spray para untar da Espiga espalhando o melhor possível.

Por cima coloque o Doce de Mirtilos Prisca Nature.

Por último, junte o crumble e sementes de papoila a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC até o crumble estar dourado e a massa de scones cozinhada.

Tiramisú

Hoje trago-vos uma receita repetida.... A primeira receita que publiquei no blog ;)

Mas é tão boa!!!

A receita foi-me dada pelas minhas amigas italianas ;)

Para 10 pessoas!

Ingredientes:
- 500g de mascarpone
- 5 ovos
- 180g de açúcar em pó
- 3 pacotes de palitos de la reine (ou mais dependendo do tamanho)
- chocolate preto
- café (frio)
- cacau em pó

Preparação:
Separar a gema da clara de ovo. Bater as gemas com o açúcar e com o mascarpone.
De seguida, bate-se as claras em castelo e juntar ao resto muito devagarinho.
Entretanto, rala-se o chocolate preto.
Num recipiente, começa-se a colocar os palitos previamente molhada em café, os palitos não devem ser muito molhados. A segunda linha é o preparado e em cima deita-se o cacau em pó e o chocolate preto ralado.
Deve-se fazer pelo menos 3 linhas de cada.
E leve ao frigorífico e sirva bem frio.

Maçã Assada com Doce de Leite

A Casa Prisca mandou-meeste delicioso Doce de Leite - Prisca Seduction.... E os meus pais deram-me maçãs do quintal deles.... Que fazer???

Num pirex coloque vinho do Porto de forma a cobrir o fundo, um pouco de água, pimenta rosa em grão a gosto e 1 pau de canela aberto ao meio.

Prepare as maçãs lavando-as bem, partindo ao meio e tirando as sementes.

 

Adicione uma colher de Doce de Leite e leve ao forno a 170ºC durante 20-30 minutos ou até ficarem assadas.

 

Bolo de Canela e Morangos

Ingredientes:
* preparado Branca de Neve para Bolo de Canela
* 4 ovos inteiros
* 100g de margarina derretida
* 1 dL leite
* 100g de morangos inteiros

Preparação:
Misture todos os ingredientes excepto os morangos e bata muito bem até obter uma mistura homogénea.

Ligue o forno a 180ºC e unte a forma com Spray para Untar da Espiga.

Verta a massa para a forma e adicione os morangos.

Leve ao forno até estar bem cozinhado.

Pode cobrir com morangos triturados com açúcar, maizena e vinho do Porto que foi ao lume a engrossar.

Almofadas de Morango

Hoje cheguei a casa e a horta do meu pai tinha dado uma bela colheita de morangos..... que fazer?!?!?!
Apetecia-me algo rápido e simples!!! Lembrei-me que tinha no congelador a nova massa fina para doces ou salgados da Buttoni.....
E assim surgiu as almofadas de morangos ;)

Começa-se por colocar a massa a descongelar! Esta massa descongela muito rápido, na embalagem diz uma hora mas demorou muito menos.

Tritura-se 200g de morangos, com uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sopa de Maizena e uma colher de sobremesa de vinho do Porto.

Leve ao lume e deixe engrossar. Reserve.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque uma rodela de massa, uma colher de sopa do preparado anterior e morangos frescos.

Com o dedo molhado passe à volta da massa (isto vai fazer com que ela cole) e tape com outra rodela. dobre as pontas e leve ao forno a 200ºC até ficar dourado.

Crumble de Morangos e Maçã

Num pirex coloque maçã aos gomos, canela, açúcar louro e chocolate preto granulado.

Faça outra camada igual mas em vez da maçã coloque morangos.
Adicione licor de Dióspiro.

Faça o crumble, adicione farinha, açúcar amarelo e a margarina derretida, com uma colher e depois com as mãos.
Por último, vá esfarelando a mistura para o pirex e leve ao forno cerca de 30 minutos.