Feliz Ano Novo!!!

Foi um ano cheio de receitas e aventuras maravilhosas!

Obrigada por estarem aí ;) ;) ;)

Quero desejar a todos um 

FELIZ ANO NOVO!!!

Inspirações! - Parte IV

O Livro Essencial das Massas

Mais um livro oferecido pelos meus pais :) adoro este livro.... fiquei-o a "namorar" quando o vi pela primeira vez na fnac e nesse Natal (a 24 de Dezembro de 2000) os meus fizeram-me a surpresa :D

FELIZ NATAL!!!

Um Santo e Feliz Natal a Todos!!!!!!!

Christmas Cookies

Ingredientes:
* 175g de margarina (1/4 derretida, 3/4 à temperatura ambiente)
* 250g de açúcar
* 2 ovos
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sopa de licor biológico de Pêra Rocha
* 400g de farinha com fermento
* 1 colher de chá de fermento
* papel vegetal qb
* spray para untar da Espiga

Preparação:
Comece por forrar os tabuleiros com papel vegetal e spray para untar da Espiga-
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Misture a margarina, o açúcar, os cristais de baunilha, a canela e o licor, até formar uma mistura homogénea.
Adicione os ovos e misture bem. Por último, junte a farinha e o fermento; misture tudo muito bem.
Transfira a massa para um bancada polvilhada com farinha e amasse a massa muito bem.

Estenda a massa com a grossura que gostar e com os cortadores faça os bolinhos.

Coloque os bolinhos no tabuleiro e leve ao forno durante 10-12 minutos, até ficarem douradinhos.

Decore como gostar mais.

Feliz Natal!!!

Chocolate Bread Puddings

Esta receita foi adaptada do livro 100 great recipes - meals in minutes de Ann Nicol!!!!

Para 4 pessoas!!!

Ingredientes:
* 2 brioches com pepitas de chocolate
* 4 Reese's
* 1 ovo
* 200 mL de natas ligeiras
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* 1 1/2 colher de sopa de icing sugar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Corte os brioches em quatro fatias cada e divida pelas taças, têm de ser taças que possam ir ao forno.

Coloque um Reese's partido em cada taça.

Bata muito bem as natas com o ovo, os cristais de baunilha e o açúcar. Divida pelas 4 taças.

Coloque as taças num tabuleiro. Encha o tabuleiro com água a ferver até metade da altura das taças.

Leve ao forno durante 20 minutos, até ficarem firmes e dourados. Sirva de imediato.

Peito de Frango Recheado com Azeitonas

Ingredientes:
* 3 peitos de frango arranjados de forma a dar 6!
* 8 chalotas laminadas
* 5 dentes de alho
* alho em pó qb
* oregãos qb
* Mistura de 5 pimentas da Espiga qb
* molho inglês qb
* azeite qb
* 200g de cogumelos frescos (Paris) Cortados em 4
* 1 copo de vinho branco;
* azeitonas inteiras qb
* azeitonas sem caroço qb

Preparação:
Comece por rechear os peitos de frango com as azeitonas sem caroço e temperando com alho em pó, oregãos e mistura de 5 pimentas.

Coloque numa frigideira anti-aderente as chalotas, os alhos, o molho inglês, as azeitonas inteiras, azeite e caso tenham sobrado bocados de carne.

Leve tudo ao lume e deixe cozinhar até as chalotas começarem a ficar louras.

Adicione os peitos de frango e deixe fritar.

Adicione os cogumelos e o vinho branco.

Tape a frigideira e deixe cozinhar lentamente.

Sirva com arroz branco.