Risotto de Cogumelos * Feliz Dia dos Namorados!!!

Antes de mais.... 

FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!!

Aqui fica a minha sugestão para este dia.... mais uma aventura com ingredientes maravilhosos entre eles um dos produtos que a Espiga e a Branca de Neve me enviaram Alho e Jindungo Espiga, que deu um aroma e picante muito agradável ao prato! Espero que gostem e que sejam felizes!!!

Ingredientes:

* creme de cogumelos selvagens Knorr Momentos Gourmet

* molho inglês qb

* alho e jindungo Espiga qb

* 350g de cogumelos Portobello

* 200g de arroz de Risotto

* 700 mL de água a ferver

* 200 mL de vinho branco seco

* 5 dentes de alho laminado

* azeite qb

* queijo Parmesão ralado na altura qb

Preparação:

Comece por fazer o creme de cogumelos dissolvendo em 500 mL de água a ferver.

Numa frigideira anti-aderente, coloque os alhos, o azeite e o molho inglês; leve ao lume e quando o azeite começar a ferver adicione os cogumelos cortados em 4 deixando alguns inteiros e deixe saltear.

Quando os cogumelos estiverem bem salteados adicione o arroz.

Quando o arroz estiver translúcido adicione o vinho branco. Quando evaporar adicione o creme e por fim água a ferver até o arroz ficar cozido. 

Adicione o queijo parmesão e alho e jindungo e sirva de imediato.