Risotto de Coentros e Bacon

Ingredientes:
* 200gr de arroz risotto
* 80g de bacon às tiras
* 6 dentes de alho esmagados
* molho inglês qb
* azeite qb
* 200mL de vinho branco
* 1000mL de água a ferver
* parmesão qb
* pimenta rosa em grão qb
* coentros frescos picados qb

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente, coloque os alhos, o azeite, o molho inglês e o bacon. Leve ao lume quando o bacon começar a ficar frito adicione o arroz.

Quando o arroz ficar translúcido adicione o vinho branco; quando este evaporar comece por adicionar a água aos poucos mexendo sempre.

A meio da cozedura adicione os coentros picados e a pimenta rosa.

Continue adicionar água até o arroz estar cozinhado.

Adicione o queijo parmesão ralado na altura e sirva de imediato.