Torta de Batata e Cogumelos Portobello

Ingredientes:

* 1 massa quebrada

* alho em pó da Espiga qb

* cebola em pó da Espiga qb

* mistura de 5 pimentas moída na altura qb

* 1 - 2 batatas cortadas às rodelas o mais fino possível

* 2 - 3 cogumelos Portobello cortado o mais fino possível

* bacon às tirinhas qb

* queijo ralado para pizza Président qb

* folhas de manjericão fresco qb

* natas ligeiras da Mimosa qb

* 1 ovo para pincelar 

* farinha para esticar a massa

Preparação:

Comece por dividir a massa quebrada ao meio e esticar cada metade ao máximo com a ajuda de farinha e um rolo da massa.

Tempere cada metade da massa com alho em pó, cebola em pó e mistura de 5 pimentas moída.

 

 Coloque uma fila de rodelas de batata, em cima o bacon; depois os cogumelos, o manjericão, um pouco de natas e por último o queijo ralado. 

Cubra com a massa e faça outra camada e cubra totalmente com a massa quebrada. Faça o mesmo processo com a outra metade da massa quebrada.

Coloque as duas tortas num tabuleiro previamente untado com spray para untar da Espiga.

Pincele com o ovo.

 

Leve ao forno a 140ºC - 160ºC. A ideia é que todos os ingredientes cozinhem lentamente. Não se esqueçam que a batata e os cogumelos e estão crus.

Corte às rodelas e sirva de imediato.

É um excelente acompanhamento para pratos de peixe ou para pratos de carne.