Dourada Recheada com Farinheira

Ingredientes:

* 3 douradas amanhadas e temperadas com sal, cebola em pó, alho em pó e mistura de salsa e Limão da Espiga

* 1 farinheira (usei de Arganil)

* 1 cebola média aos gomos

* 4 alhos laminados

* 1 alho francês baby às rodelas

* azeite qb

* coentros frescos qb

* vinho branco qb

Preparação:

Num pirex coloque o azeite, a cebola, os alhos, o alho francês e parte dos coentros.

Em cima, coloque as douradas com um golpe no lombo.

Encha as barrigas e o golpe no lombo das douradas com a farinheira.
Adicione o vinho branco, os coentros restantes e um pouco de azeite caso ache necessário.

Leve ao forno a 160ºC - 180ºC. Quando o molho começar a ferver tape o pirex com uma folha de alumínio e deixe cozinhar lentamente.
Quando estiver quase pronto, caso ache necessário destape o pirex e deixe cozinhar mais um pouco.

Acompanhe com salada de alface, Cogumelos Portobello com Cebolinho e com Torta de Batata e Cogumelos Portobello.

Estas douradas ficaram muito saborosas e ao contrário do que seria de esperar não ficaram a trabalhar no estômago! No entanto, tenham cuidado para não colocarem muito azeite, a dourada é um peixe gordo e a farinheira também vai dar gordura ao prato. Espero que experimentem e que gostem!!!