sexta-feira, 18 de junho de 2010

Bifes com Salsa

Para 4 pessoas!

Ingredientes:
- 4 bifes de vaca
- 300g de cogumelos frescos cortados ao meio
- 1/2 pimento encarnado aos cubos
- 5 dentes de alho laminados
- azeite qb
- pimenta preta qb
- 1/2 copo de conhaque
- 200g de natas de soja
- salsa fresca picada

Preparação:
Numa frigideira coloque o azeite, os alhos, o pimento e os cogumelos; e leve ao lume brando a saltear durante 15 minutos ou até os cogumelos começarem a ficar cozinhados. Baixe o lume e adicione os bifes e tempere com pimenta preta, deixe-os fritar virando-os de tempos a tempos.
De seguida adicione o conhaque, baixe o lume e tape a frigideira; deixe cozinhar mais 15 minutos. Destape a frigideira e deixe o molho apurar. Por último, adicione as natas e a salsa e deixe ferver.
Sirva com batata frita.


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