Batatas no Forno com Coentros

Ingredientes:

- 500g a 700g batatas aos quartos

- 1 cebola grande aos gomos

- 4 dentes de alho laminados
- 1/2 pimento encarnado às tiras

- pimenta preta moída na altura qb

- coentros frescos picados qb

- 1 copo de vinho branco

- 2 copos de água

- 1 colher de massa pimentão

- tabasco qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num tabuleiro. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 a 15 minutos. De seguida, leve ao forno a 160º pré-aquecido e deixe assar durante 30 a 45 minutos.