sábado, 28 de abril de 2012

Bifes com Molho de Cogumelos e Cramberries

Ingredientes:
* 2 bifes de perú
* 1 lata de cogumelos laminados
* 1 mão cheia de arandos (camberries)
* Pimenta verde em grão qb
* Pimenta Rosa em grão qb
* 1 + 1 colher de sopa de azeite
* 2 dentes de alho inteiros "esmagados" com casca
* 1/2 copo de vinho branco
* 1/2 copo de vinho do Porto
* molho inglês qb
* ervas italianas qb
* alho em pó qb
* mistura de pimentas moída na altura qb
* 200 mL de natas ligeiras

Preparação:
Tempere os bifes de perú com alho em pó e pimenta; frite-os em azeite e reserve.

Numa frigideira coloque o azeite, os alhos, os cogumelos, os arandos, tempere com as pimentas e o molho inglês e deixe saltear muito bem. De seguida, adicione as ervas italianas, o vinho branco e o vinho do Porto e deite saltear mexendo sempre até o molho evaporar.


Adicione as natas e deixe engrossar um pouco.

 Coloque sobre os bifes e sirva ou com massa ou com arroz branco.

2 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso :)...
    Obrigado pela visita e simpático comentário..
    beijinhos

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