terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Curd de Laranja


Aventurei-me com o Curd!!!! FINALMENTE :) 
Segui a receita da querida Vânia Jesus do Cinco Sentidos Na Cozinha com uma pequena mudança, adicionei cristais de baunilha....



Podem ver a receita aqui no blog da Vânia Jesus Curd de Laranja....



Ingredientes:
* 1 chávena e meia de açúcar
* sumo de 3 laranjas
* raspa de 1 laranja
* 1 colher de café de cristais de baunilha
* 220g de manteiga
* 6 ovos inteiros

Preparação:
Comece por bater os ovos com uma vara e reserve.

Num tacho misture o açúcar, o sumo de laranja (deixei junto com o sumo fosse um pouco de polpa), manteiga aos pedaços, raspa de laranja e os cristais de baunilha.
Leve ao tacho em banho-maria até a manteiga derreter.



Adicione os ovos batidos lentamente e mexendo sempre com a vara para os ovos não talharem.



Deixe cozinhar um pouco em banho-maria e depois transfira o tacho directamente para o lume e deixe ganhar consistência de compota.

Passe pelo coador, transfira para um frasco e guarde no frigorífico.




12 comentários:

  1. hum deve ser mesmo mt bom a cor esta mt bonita bjs

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  2. Adoro curd de laranja e limão, este teu ficou com uma cor maravilhosa :)

    Beijinhos,
    Joana

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  3. Sou viciada em curd...a rechear uns crepes são uma tentação!
    beijinhos :)

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    1. Acho que tb tou a ficar viciada! Obrigada ;) beijinhos

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  4. Olá, Tânia!
    Que aspecto espectacular ;)... Adorei :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Olá :D
    Eu nunca comi curd de laranja.
    A receita parece-me fácil e tentadora :D
    Beijinhos*

    mordequeeudeixo.blogspot.com

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