terça-feira, 22 de outubro de 2013

Bife de Café - Ingrediente Secreto 3


Bife à Café :) Quem me conhece sabe que sou doida por café!!!! gosto mesmo muito :)

Já algum tempo vos tinha trazido uma receita de bifes de café à minha moda, desta vez segui a receita do Henrique Sá Pessoa que está no livro Ingrediente Secreto 3! Dei um pouco do meu "toque" mas não muito....

Ficou muito bom ;)




Para 4 pessoas!

Ingredientes:
* bifes de vaca
* alho em pó qb
* mistura de 5 pimentas da Margão qb
* azeite qb
* 4 alhos laminados
* molho inglês qb
* 1 colher de margarina
* louro qb
*1 copo de conhaque
* 200 mL de natas ligeiras
* açúcar qb

Preparação:
Tempere os bifes com alho em pó e mistura de 5 pimentas e reserve.

Aqueça a frigideira com alho laminado, louro e molho inglês; deixe o alho fritar e adicione os bifes e frite os bifes 1 minuto de cada lado e junte a margarina.

Retire os bifes, junte o café e o conhaque ao molho e incendeie o preparado. Junte um pouco de açúcar, as natas e um pouco de margarina para engrossar o molho. Tempere os bifes com sal e adicione os bifes ao molho.

Sirva de imediato.

Acompanhe com batata frita e salada verde.

6 comentários:

  1. Eu também adoro café.
    Esses bifes ficaram com muito bom aspecto
    Uma delicia mesmo
    bjs

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  2. Fica mesmo bom!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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