terça-feira, 28 de outubro de 2014

Sopa de lentilhas! .... Dias com Mafalda!

Vi esta receita no site Dias com Mafalda e guardei!!!!

Aqui fica.... mudei um pouco a receita mas ficou deliciosas! A original podem ver aqui: Sopa com Lentilhas

Ingredientes:
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 pedaço de abóbora, cortada em cubos pequenos
* 2 paus de aipo, cortados em cubos pequenos com as folhas
* 1 cebola aos gomos
* 4 fatias de bacon ou presunto, cortadas aos pedaços
* 1 dente de alho, picado
* 1 lata pequena de tomate aos pedaços
* 200g de lentilhas
* 2 colheres de chá de alecrim picado
* 6 chávenas (1,5lt) de água + água qb
* 2 colheres de sopa de salsa picada

Preparação:
Aqueça o azeite numa panela grande, juntamente com o bacon e deixe fritar. No fim, retire o banco e reserve.



Na mesma panela à gordura junte a abóbora, aipo, cebola e alho. Cozinhe em lume baixo por 5 a 6 minutos ate os legumes amolecerem.



Adicione o tomate e o 1.5L de água e cozinhe bem até ficarem bem cozidos todos os ingredientes (10-15 minutos).


Triture tudo muito bem.

Adicione as lentilhas, o bacon e o alecrim, deixe levantar fervura. baixe o lume e deixe borbulhar por 30 minutos até a sopa engrossar e as lentilhas ficarem tenras.

Caso a sopa fique grossa de mais junte um pouco mais de água a gosto e deixe ferver.

Por último adicione a salsa à sopa, misture e retire do lume!


2 comentários:

  1. Também costumo fazer uma e adoro
    Essa ficou excelente vou levar a receita
    bj

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    1. Obrigada querida São. A tua está no blog? Tenho de ir à procura fiquei fan :) Beijinhos.

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