Bom Ano!!!
Como foram as vossas entradas?!
Por cá houve direito a 3 petiscos!!! No dia 31 fomos à depuradora e compramos marisco fresquinho e muito saboroso :)
Deixo-vos o primeiro... Receita adaptada do Culinarium 1 da Vaqueiro.
Boa Semana!!!
Comece por arranjar os mexilhões raspando-os muito bem e tirando as barbas.
Num tacho grande com tampa, coloque uma cebola grande aos gomos finos, 6 dentes de alho laminados, cerca de 50g de margarina, azeite e tabasco a gosto. Leve ao lume e deixe refogar muito bem.
Junte uma lata de tomate pelado aos pedaços, coentros frescos picados e um pouco de vinho branco.
Deixe cozinhar muito bem. Se o tomate for muito ácido deve adicionar um pouco de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.
Adicione os mexilhões, tempere com mistura de 5 pimentas mexa bem, tape e deixe os mexilhões cozinharem bem, mexendo o tacho de tempos a tempos.
Quando os mexilhões estiverem cozinhados destape e deixe o molho apurar.
Polvilhe com coentros frescos picados e sirva de imediato.
São uma perdição :) Bom ano!
ResponderExcluir-
Diogo Marques
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Obrigada :) Bom Ano
ExcluirFicaram uma delicia...um beijinho e um bom 2016.
ResponderExcluirObrigada! Bj
ExcluirBom 2016
Que tentação!
ResponderExcluirFicou um petisco maravilhoso!!
Feliz 2016!
Um beijinho
Cláudia L. ♥
Obrigada.
ExcluirBeijinho e bom Ano