É graças ao Fígado que o nosso organismo consegue eliminar os produtos tóxicos, sintetizam-se e armazenam-se nutrientes entre outras funções muito importantes para o nosso bem-estar.
Para que o nosso fígado se mantenha saudável é necessário evitar um consumo de álcool moderado, bem como o consumo excessivo de gorduras, as especiarias fortes (pimenta e mostarda), vinagre, carnes de caça, charcutaria, enchidos, molhos gordos e refrigerantes.
Deve-se consumir saladas à base de rabanetes, cenouras, beterrabas, alcachofras e dente-de-leão aquando da sua época. Estes alimentos ajudam o fígado a manter-se saudável. Geralmente, no Verão é mais fácil ter-se uma alimentação que estimule o fígado visto que as refeições nunca são muito calóricas.
Por acaso aos fins de semana evito um consumo moderado de álcool.
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