Caril À Minha Moda

Ingredientes:
- 4 peitos de frango às tiras
- 1 pimento grande às tiras
- 2 latas de cogumelos laminados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 dentes de alho esmagados
- manjericão fresco picado qb
- 1 colher de sopa de caril
- 1 copo de vinho branco
- 200 mL de natas de soja
- pimenta preta moída na altura qb

Preparação:
Numa frigideira, coloque o azeite, os alhos e os pimentos e leve ao lume; quando o azeite começar a ferver adicione o frango, os cogumelos e tempere com o manjericão e pimenta preta. Deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando durante cerca de 20 minutos.
De seguida, adicione o caril e o vinho branco e deixe cozinhar até o molho reduzir para metade, junte as natas e deixe apurar.
Sirva com arroz branco.