Tarte de Maçã e Arandos

Ingredientes:
- base de massa quebrada
- 200g de arandos
- 10 maçãs descascadas e cortadas aos gomos finos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- raspa de um limão
- 1/2 copo de vinho do Porto
- manteiga para untar a tarteira

Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC e por untar a tarteira e colocar a massa quebrada. De seguida, espalhe as maçãs.
Num tacho derreta a manteiga com o açúcar mexendo sempre, em lume brando. Retire do lume e junte os ovos bem batidos, os arandos, a raspa de limão e os arandos; mexa tudo muito bem.
Deite por cima das maçãs e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.