É o maior componente do organismo, logo é o alimento número 1 que mantém o ser humano vivo e que garante um boa saúde. Actua na formação de todos os tecidos e equilibra a temperatura corporal.
A água é indispensável para todas as funções vitais do organismo. Participa na formação de tecidos, regula a temperatura corporal, lubrifica as articulações e mantém a flexibilidade dos músculos e contribui para manter a pele limpa e jovem. Ajuda a eliminar toxinas e dá energia ao corpo. Para além de oxigénio e hidrogénio tem ainda na sua composição sulfato, cloreto, flúor, cálcio e magnésio, sódio, potássio, silíco, brometo, iodeto e lítio. Ou seja, é um alimento muito completo.
Recomendações:
* Repor a água que se perde através do suor, e da urina;
* Previne cãibras musculares depois da actividade física;
* Reduz o risco de cálculos renais, pedras ou infecções urinárias;
* Evita a perda excessiva de líquidos em infecções, febre, vómitos e diarreia;
* Hidrata as mucosas do nariz, boca, garganta, brônquios e pulmões (evita infecções virais e/ou bacterianas);
* Retarda a desidratação natural associada ao envelhecimento;
* Aumenta o apetite;
* Elimina os metabolitos acumulados depois de consumirmos alimentos ricos em proteínas e gorduras;
* Ajuda a produzir leite nas mulheres lactantes.
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