Lombinho de Laranja

Ingredientes:

- 1Kg de Lombro de porco

- piripiri qb

- 1 ramo de manjericão

- sumo de uma laranja

- 1 dL de azeite

- 250g de cebolinhas de conserva

- 4 dentes de alho esmagados

Preparação:

Tempere a carne com piripiri, parte do manjericão e sumo de meia laranja e deixe marinar no minimo 4horas.

Num frigideira, com azeite e as cebolinhas saltei a carne. Quando a carne estiver a ganhar cor adicione os alhos, o resto do manjericão e sumo de meia laranja. Coloque tudo num tabuleiro e leve ao forno a 190ºC durante 35 minutos.