Bifes de Perú enrolados

Hoje esta receita foi feita um pouco a olho!!! E foi tudo menos pensada!!! Foi mesmo abrir o frigorífico, ir à despensa e inventar hehehe
Espero que gostem!!!

Ingredientes:
* bifes de perú
* bacon
* mistura de 4 queijos para gratinar
* mostarda
* vinagre balssámico
* lata de cogumelos laminados
* mistura de especiarias italianas
* azeite aromatizado com pimenta, alecrim e louro
* alho em pó
* vinho branco
* polpa de tomate
* molho inglês

Preparação:
Num pirex coloque os cogumelos, vinho banco a gosto, cerca de duas colheres de sopa de polpa de tomate e molho inglês. Misture tudo.
Rechei os bifes de perú com a mostarda e o queijo; tempere com alho em pó e a mistura de ervas e enrole em bacon prendendo com palitos. Coloque no pirex. Tempere com azeite, a mistura de ervas italianas e o azeite.
Leve ao forno a cozinhar.