Quando as chalotas estiverem douradas coloque tudo num pirex em cima coloque 2 postas de bacalhau com a pele para cima. Tempere o bacalhau com mistura de 5 pimentas.
Entretanto num liquidificador ou numa picadora coloque 3 fatias médias de pão de centeio, 2 dentes de alho, coentros frescos picados, molho inglês e azeite. Pique tudo muito bem e coloque em cima das postas de bacalhau.
Leve ao forno a 170ºC até o bacalhau ficar bem cozinhado e a crosta crocante.
Sirva com batata cozida ou com a esmagada de batata, cenoura e gema de ovo.
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