Coelho no Tacho

Ia fazer o coelho guisado da minha avó quando vi que não tinha vinho tinto!!!

E que me tinha esquecido de deixar o coelho temperado na véspera...O que faz o sono hehehe 

 

 

Num tacho grande coloque uma cebola grande finamente picada, 4 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de bacon às tiras e azeite leve ao lume.

 

Quando levantar fervura junte cogumelos Paris Laminados e 1 pimento encarnado às tiras, deixe saltear durante 5 minutos e adicione o coelho partido em pedaços e os seguintes ingredientes:

 

* alho em pó qb

* cebola picada espiga qb

* 1 colher de sobremesa de pimentão doce

* 1 colher de sopa de polpa de tomate

* salsa picada qb

* 1 copo de vinho branco

* água até cobrir o coelho

 

Leve ao lume a cozinhar lentamente com o tacho tapado. Quando o coelho estiver cozido, destape e deixe o molho apurar.

Sirva com batata frita.