domingo, 29 de março de 2015

Salmão Com Mostarda

Bom Domingo!
 
 
Comece por temperar os lombos de salmão com alho em pó qb, mistura de pimentas moída na altura e mostarda a gosto. E reserve.
 
Entretanto numa frigideira antiaderente coloque azeite qb, uma cebola grande às rodelas, um dente de alho picado e flor de sal e leve ao lume a caramelizar. Quando as cebolas estiverem moles junte um pouco de açúcar para ajudar à caramelização.
 
 
Quando as cebolas estiverem bem caramelizadas junte um cogumelo Potobello grande lamindado e 3-4 alho francês baby às rodelas. Deixe saltear um pouco e junte um pouco de vinagre balsâmico; deixe o vinagre evaporar, retire do lume e coloque num tabuleiro de barro.
 
 
Coloque o Salmão em cima e regue com azeite a gosto. Leve ao forno a 140ºC durante 20 minutos.
 

 
sirva com arroz branco.
 
 


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