Bacalhau "Rápido e com Bom Modo"

Para 3 pessoas!

Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau demolhadas
- 6 batatas aos cubos
- 3 cebolas às rodelas
- 6 dentes de alho esmagados
- 1 pimento encarnado às tiras
- 2 copos de azeite
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de água
- pimenta preta em grão qb
- pimenta preta moída na altura qb
- alho em pó qb
- mistura de alho com coentros qb
- coentros picados qb

Preparação:
Num tacho, coloque 3 colheres de sopa de azeite, as cebolas e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar mole.
Num tabuleiro de barro ou num pirex, cobrir o fundo com azeite, alho em pó e mistura de coentros com alho e coloque as batatas. Em cima coloque a cebola, as tiras de pimento e parte dos coentros. Por ultimo, o bacalhau, o vinho branco, a água, e o resto dos coentros, do azeite, tempere com a pimenta em grão e a pimenta preta moída.
Leve ao forno a cozinhar.