BBQ Sauce My Way

Para fazer este molho inspirei-me em diferentes receitas de BBQ Sauce que podem ser encontradas em: Food Network

Espero que gostem da minha versão. Bom Domingo!!!

Ingredientes:

*1 copo de ketchup

*1/2 copo de água

*1/4 copo de vinagre de cidra

*2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavado

*2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar

*1/2 colher de sopa de sumo de limão

*1/2 colher de sopa de molho Worcestershire (molho inglês)

*1/4 colher de sopa de mistura de pimentas em grão (verde, rosa e preta)

*1/4 colher de sopa de cebola picada

*1/2 colher de sopa de mostarda

*1/3 colher de sopa alho em pó

*1/2 colher de sopa de piripiri (pode ver a receita AQUI)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa panela pequena. Leve ao lume e deixe levantar fervura. Depois reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar lentamente com a panela destapada durante 30-45 minutos.

Nota: caso a quantidade de ingredientes seja maior é necessário que o molho esteja a cozinhar durante mais tempo. Por exemplo, para o dobro dos ingredientes deve cozinhar durante cerca de 1h15min.