Gnocchi com Cogumelos e Molho Pesto

Devem ser muitas as vezes que chegam a casa e a vontade para cozinhar é NENHUMA....

Ainda para mais se for só para uma pessoa....

Ao longo destes 4 anos de blog muitas receitas rápidas foram aparecendo, mas hoje decidi criar uma "Etiqueta" de comidas rápidas.

Porque embora se use produtos alimentares que já estão "meio cozinhados" mas isso não significa que o prato final não tenha um toque especial!

Por norma levo no máximo 20 minutos a preparar este tipo de receitas às vezes até menos. 

Espero que gostem e que seja uma ajuda para o vosso dia-a-dia ;)

Ingredientes:

* 100g gnocchi

* molho pesto qb

* mistura cebola e alho qb

* pimenta branca e jamaica qb

* 1 lata pequena de cogumelos laminados

* alho em pó qb 

* muito pouco azeite (só para saltear os cogumelos porque o molho pesto já tem azeite)

* queijo da serra ralado qb (aproveitei os restos de um belo queijo da serra deixei-o secar e depois ralei-o e  coloquei no frio sempre pronto a usar)

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite, os cogumelos, alho em pó, mistura cebola e alho e pimenta branca e jamaica. Leve ao lume a saltear bem.

Cozinhe o Gnocchi conforme as instruções da embalagem, mas por norma quando o gnocchi começa a vir ao de cima está pronto (o que depois de a água começar a ferver são 3 minutos no máximo).
Envolva o gnocchi, os cogumelos e o molho pesto muito bem e polvilhe com o queijo da serra ralado.

Bom apetite!