Feijoada de Potas

Num tacho grande, coloque azeite, 2 dentes de alho laminado, 2 chalotas e uma cenoura e leve ao lume.

Quando a chalota e a cenoura estiver a ficar mole junte 2 colheres de sopa de pimento piquilho ou pimento encarnado às tiras e deixe cozinhar.

 

 



Quando as cenouras deixarem de estar muito rijas junte as tiras de pota aos cubos e tempere com alho em pó e mistura de 5 pimentas.

Deixe a pota saltear durante cerca de 5-10 minutos.

 

 

 

 

Adicione 1/2 copo de vinho branco, 2 colheres de sopa de polpa de tomate e coentros picados.

 

 

 

Deixe cozinhar até a pota estar macia.

 

Junte 1 lata grande de feijão branco e retifique temperos.

 

 

 

Sugestão!!!

Este é um prato que se pode preparar rapidamente no fim-de-semana e antes de juntar o feijão tiramos do lume e congelamos. Depois durante a semana é só juntar o feijão branco e temos um jantar saboroso e rápido!